Recept na ruský salát: lehká, ale chutná verze

Složení:: 3 brambory; 4 mrkev; 150 g plochých zelených fazolí; 1 pražená paprika; 4 cherry rajčata; 12 oliv; 1 plechovka přírodního tuňáka; 2 vařená vejce; 1 odstředěný jogurt; Citronová šťáva; 2 lžíce olivového oleje; Pepř a sůl; Pažitka

Ruský salát (tradiční verze 550 kcal - lehká verze 300 kcal)

Ruská salát je jedním z nejžádanějších tapas a jedním z nejobávanějších kvůli jeho vysokému kalorický obsah. Ale s naším lehkým ruským salátem se není čeho bát. Má o 250 kalorií na porci více než tradiční a není jí co závidět. Je to báječné.

A jaký je klíč? Místo oleje použijte přírodní tuňák . A především nahraďte klasickou majonézu odstředěnou jogurtovou omáčkou s pažitkou, která je lahodná a velmi lehká. Jednoduchý trik, ale super efektivní.

Jak udělat ruský salát krok za krokem

Vařte zeleninu. Na jedné straně otřete, umyjte a nakrájejte zelené fazole na porce prstů. Oloupejte brambory, oškrábejte mrkev, umyjte je a nakrájejte na malé kostky. A nakonec tři ingredience vařte ve slané vodě asi 12 minut. Nebo chcete-li, můžete ho také napařit, abyste lépe uchovali živiny.
Vyrobte vejce. Zatímco se zelenina vaří, vařte také vejce ve slané vodě. Oloupejte je a nakrájejte, přičemž si na ozdobu talíře vyhrazte 1 žloutek.
Připravte si salát. Nejprve vypusťte tuňáka, pepř a olivy, první rozdrobte a zbytek nakrájejte na malé kousky. Pak to všechno smíchejte s bramborami, mrkví a nakrájenými vejci.
Připravte omáčku a ozdobte. Smíchejte jogurt s trochou citronové šťávy, dvěma lžícemi oleje, nádechem pepře a nasekanou pažitkou. Přidejte to do salátu, který jste si připravili. A ozdobíme rajčaty nakrájenými na klíny, nastrouhaným žloutkem a několika listy pažitky.