Hrášek s chobotnicí

Složení:: 700 g hrášku bez skořápky; 2 česnek; 2 červené cibule; 1 jarní cibulka; 400 g olihně; 150 ml piva; 250 ml rybího vývaru; Ocet, olivový olej, sůl a pepř

Pokud hledáte levné a snadno připravitelné jídlo , ale zároveň výživné a chutné, musíte vyzkoušet tyto lahodné chobotnice s hráškem.

Hrách kombinuje vlastnosti luštěnin a zeleniny, takže toto jídlo by mohlo být jedním z dobrých nápadů, jak jíst více luštěnin.

Chobotnice jsou jednou z 20 základních potravin sytící stravy, protože jsou plné bílkovin (díky nimž se budete cítit dříve plné), mají jen velmi málo kalorií (pokud nejsou otlučené a smažené na velkém množství oleje) a protože jejich maso je díky pevné pomalému žvýkání a zvyšuje pocit plnosti.

A díky tomu se perfektně hodí jako jedna z našich večeří připravená za pár minut (aniž by byla konzervována!). Můžete požádat o více?

Jak udělat chobotnici s hráškem krok za krokem

Připravte si zeleninu. Na jedné straně oloupejte a julienujte cibuli a marinujte je v malém octě. Na druhé straně očistěte a nasekejte pažitku. A nakonec česnek oloupejte a rozemlejte.
Vařte zeleninu. Nejprve osmahněte scedenou cibuli a pažitku asi 10 minut v hrnci. Poté přidejte česnek a vyloupaný hrášek a dochuťte solí a pepřem. A nakonec zalijeme pivem, necháme odpařit alkohol, přikryjeme a vaříme asi 5 minut.
Připravte chobotnici a dokončete misku. Umyjte olihně kroužky a restujte je asi 5 minut na pánvi s trochou olivového oleje. Nalijte rybí vývar a dobře promíchejte. Přidejte tento přípravek do hrnce s hráškem, upravte sůl, přikryjte a vše společně vařte dalších 5 minut. Podávejte teplé.