Jak uvidíte, výroba zmrzliny nemá žádné komplikace, je to jeden z nejjednodušších dezertů. Zde máte několik velmi jednoduchých verzí. A po galerii obrázků základní recept na klasickou zmrzlinu pro případ, že byste se chtěli povzbudit k vlastní tvorbě.
Jak uvidíte, výroba zmrzliny nemá žádné komplikace, je to jeden z nejjednodušších dezertů. Zde máte několik velmi jednoduchých verzí. A po galerii obrázků základní recept na klasickou zmrzlinu pro případ, že byste se chtěli povzbudit k vlastní tvorbě.
Pistáciová zmrzlina
Pistáciová zmrzlina
Ingredience pro 4 osoby:
- 180 g pistácií, oloupaných a namočených po dobu 8 hodin
- 480 ml mandlového mléka
- 100 g cukru
- 1 lžíce vanilkového extraktu
Jak to udělat
Vypusťte pistácie a rozemlejte je v mixéru se zbytkem ingrediencí. Směs dejte na 2-3 hodiny do chladničky a míchejte každých 30 minut, aby nezmrzla.
- Crunchy Touch: Nasekejte některé pistácie a jemně skrz ně skrz zmrzlinu pro křupavý dotek.
Kokosová zmrzlina
Kokosová zmrzlina
Ingredience pro 4 osoby:
- 1 400 ml plechovka nízkotučného kokosového mléka
- Pevná část 400 ml plechovky kokosového mléka
- 3 lžíce cukru
- 25 g kokosové mouky
- 1 špetka soli
- ½ lžičky. mletá vanilka
- ½ lžičky. vanilkový extrakt
Jak to udělat
Všechny ingredience promíchejte mixérem. Vložte těsto do 3-5 cm vysoké formy, přikryjte igelitovou fólií a zmrazte na 4 hodiny. Míchejte každých 30 minut.
- Aby byl krémovější, vyjměte jej z mrazničky asi 15 minut před podáváním.
Ovocné lízátko
Ovocné lízátko
Ingredience na 5 nanuků:
- 200 ml pomerančového džusu
- 200 g krájeného ovoce
Jak to udělat
Nalijte šťávu do forem do poloviny a zmrazte. Po půl hodině přidejte ovoce a nechte ho ještě 4 hodiny.
Krém a borůvkový lízátko
Krém a borůvkový lízátko
Ingredience na 4 nanuky:
- 300 ml horchaty
- 100 ml krému
- 100 g borůvkové šťávy
- Cukr podle chuti
Jak to udělat
Smíchejte ingredience v mixéru, míchejte, dokud nevznikne homogenní směs, zmrazte asi 5 hodin. Vyjměte je 15 minut předem.
Kiwi lízátko
Kiwi lízátko
Ingredience na 6 nanuků:
- 3 sójové jogurty
- 4 kiwi
- 15 g cukru
Jak to udělat
Musíte jen promíchat ingredience v mixéru, naplnit formy a nechat je v mrazáku po dobu 5 hodin.
Citronová kaše
Citronová kaše
Ingredience pro 2 osoby:
- 125 ml citronové a pomerančové šťávy
- 150 ml vody
- 2 lžíce. cukru
- 3 lžíce limetkové šťávy
Jak to udělat
Smíchejte všechny přísady a zmrazte. Po 60 minutách se míchá vidličkou a zmrazí se ještě jednu hodinu.
Dezerty se zmrzlinou
Dezerty se zmrzlinou
Pokud chcete více nápadů, nenechte si ujít naše dezerty se zmrzlinou jako hlavní ingrediencí a pod těmito řádky vám řekneme, jak připravit základní těsto pro tradiční zmrzlinu, abyste si mohli vymyslet vlastní zmrzlinu.
Zde je základní recept na klasickou zmrzlinu , kterou můžete dochutit přidáním ovoce, ořechů, esencí, aromatických bylin a vytvořit si tak vlastní výtvory.
Složení:
- 320 g mléka
- 4 žloutky
- 130 g cukru
- Vanilková fazole
- Sůl
- 400 g tekuté smetany na šlehání
Jak udělat zmrzlinu krok za krokem
- Do hrnce dejte žloutky, mléko, cukr, špetku soli a semínka vanilkového lusku (podélně rozřízněte, otevřete a zeškrábněte vnitřek lžící).
- U některých prutů vše dobře promíchejte a zahřejte na velmi nízkou teplotu.
- Bez varu míchejte s tyčinkami nebo dřevěnou lžící, aby se nelepila.
- Když zhoustne, vypněte, přidejte studený krém, dobře promíchejte a nechte zakryté vychladnout.
- Po vychladnutí jej uložte do chladničky, abyste jej po dobu minimálně 8 hodin úplně ochladili.
- Nakonec vložte do mrazničky a míchejte je mixérem každou půlhodinu alespoň třikrát, aby se rozbily ledové krystaly a provzdušnilo se.
Tento základ lze jíst jako takový jako vanilková zmrzlina nebo přidat další přísady, které mu dodají chuť: kakaový prášek, pokud chcete připravit čokoládovou zmrzlinu, drcené ovoce, ovocné výtažky a esence, ořechy …
