Kolikrát jste odpoledne doma a myslíte si: „co teď udělám na večeři ? “ Stává se mi to den ano, den taky. Když jsem nebyl matkou, všechno bylo snazší: něco jsem uvařil na grilu a doplnil to salátem z tunea bagu. Nyní mám velmi hladového mladého syna a stále náročnější chuť.
Pokud hledáte nápady na večeři pro celou rodinu, které jsou zdravé, chutné a snadno se připravují, navrhnu několik. A rychle, protože nejde o to, strávit dvě hodiny v kuchyni, že? Jsou vhodné pro dospělé, dospívající a děti v jakémkoli věku (od jednoho roku a kteří jsou zvyklí jíst na kousky, ano).
Klíče ke zdravé rodinné večeři
Snadný způsob, jak udržet vaše pokrmy zdravé, je použít metodu Harvard Plate. To znamená, že polovinu talíře tvoří zelenina; čtvrtý, výhodně celý hydrát; a druhá čtvrtina pro zdravé bílkoviny.
Dezert by měl být vždy ovoce nebo přírodního mléko bez cukru (jogurt, čerstvý sýr, tvaroh, kefír …). Pokud vy nebo vaše rodina doprovázíte jídlo chlebem, zkuste to udělat celé a kvalitní.
Když se rodina rozrůstá, rostou výdaje a neškodí si vybrat cenově dostupné jídlo. Kupujte sezónní zeleninu a ovoce, které mají vždy mnohem lepší cenu a jsou také udržitelnější. Nepoužívejte ryby, protože jsou drahé: existují levné a velmi zdravé možnosti: čerstvá treska, sardinky nebo ančovičky, kranas, maira, makrela, pomfret …
Plánování týdenních nabídek je dalším klíčem k úspoře času a peněz. Vyhnete se improvizaci a nakonec vytahování předvařených předmětů.
Zde máte nápady na večeři pro celou rodinu, které jsou zdravé, snadné a které budou chutnat každému.
Kolikrát jste odpoledne doma a myslíte si: „co teď udělám na večeři ? “ Stává se mi to den ano, den taky. Když jsem nebyl matkou, všechno bylo snazší: něco jsem uvařil na grilu a doplnil to salátem z tunea bagu. Nyní mám velmi hladového mladého syna a stále náročnější chuť.
Pokud hledáte nápady na večeři pro celou rodinu, které jsou zdravé, chutné a snadno se připravují, navrhnu několik. A rychle, protože nejde o to, strávit dvě hodiny v kuchyni, že? Jsou vhodné pro dospělé, dospívající a děti v jakémkoli věku (od jednoho roku a kteří jsou zvyklí jíst na kousky, ano).
Klíče ke zdravé rodinné večeři
Snadný způsob, jak udržet vaše pokrmy zdravé, je použít metodu Harvard Plate. To znamená, že polovinu talíře tvoří zelenina; čtvrtý, výhodně celý hydrát; a druhá čtvrtina pro zdravé bílkoviny.
Dezert by měl být vždy ovoce nebo přírodního mléko bez cukru (jogurt, čerstvý sýr, tvaroh, kefír …). Pokud vy nebo vaše rodina doprovázíte jídlo chlebem, zkuste to udělat celé a kvalitní.
Když se rodina rozrůstá, rostou výdaje a neškodí si vybrat cenově dostupné jídlo. Kupujte sezónní zeleninu a ovoce, které mají vždy mnohem lepší cenu a jsou také udržitelnější. Nepoužívejte ryby, protože jsou drahé: existují levné a velmi zdravé možnosti: čerstvá treska, sardinky nebo ančovičky, kranas, maira, makrela, pomfret …
Plánování týdenních nabídek je dalším klíčem k úspoře času a peněz. Vyhnete se improvizaci a nakonec vytahování předvařených předmětů.
Zde máte nápady na večeři pro celou rodinu, které jsou zdravé, snadné a které budou chutnat každému.
Ryby zbité fazolemi nebo hráškem
Ryby zbité fazolemi nebo hráškem
Týrané ryby mají tendenci potěšit ty nejmenší. Jakákoli bílá ryba, ze které lze udělat filety bez kostí, bude fungovat dobře. Doprovázejte to fazolemi nebo hráškem restovaným na česneku (mohou být zmrazené). Zde krok za krokem vysvětlíme, jak rybu obalit a zajistit, aby vypadala dobře.
Zelené fazole s bramborem a grilovaným kuřecím masem
Zelené fazole s bramborem a grilovaným kuřecím masem
Dělám recept na zelenými fazolkami s bramborem, že i můj jeden a půl letý syn jí bezesporu. Brambory a fazole nejprve vařím na kousky, dobře scedím. Nakrájím si kuřecí prsa na malé kousky a restuji je s hřebíčkem česneku. Když je to téměř hotové, přidám na pár minut brambory a fazole. Pokud vašemu dítěti nevadí chuť, můžete před dopečením posypat malou paprikou z La Vera. Chutný!
Těstovinový salát
Těstovinový salát
Těstovinový salát je jídlo, které každý miluje, a existuje také spousta možností ingrediencí, které lze kombinovat. Ten na fotografii je vyroben ze spirál s cherry rajčaty, sýrem feta, okurkou, červenou cibulí a černými olivami. Tady je 5 možností:
- Luky s avokádem, jablkem, čerstvým sýrem a vlašskými ořechy
- Makarony s restovanou zeleninou a kuřecími nugetkami
- Špenátový tortellini s cherry rajčaty, mozarellou a jahodami
- Spirály s mangem, avokádem, okurkou a kozím sýrem
- Luky s cherry rajčaty, paprikou, tuňákem a vejcem na tvrdo
O víkendu můžete vařit těstoviny a pak můžete udělat salát za 10 minut. Carme del Vado, šéfredaktorka CLARA, mi řekla velmi užitečný trik, aby byl salát podle vkusu všech členů rodiny: dejte ingredience do samostatných misek, aby každý dostal, co chce.
Pokud je salát pro děti do 4 let, nedávejte ořechy; pokud tak učiníte, nechte je rozdrtit na prášek.
Španělská omeleta se salátem
Španělská omeleta se salátem
Je to další z pokrmů, které si můžete připravit předem, například v neděli, a připravit si je na jednu z večeří v týdnu. Zde je podrobný recept na přípravu lahodné španělské omelety. Doprovázejte to zeleným salátem s rajčaty, nakrájeným bílým chřestem a nakrájenými zelenými olivami.
Kubánská rýže s grilovaným vejcem
Kubánská rýže s grilovaným vejcem
Kdo nemá rád kubánskou rýži? Připravte si rajčatovou omáčku sami pomocí tohoto ultrarychlého receptu. Nakrájejte kilo zralých rajčat na malé kousky. Rozdrťte to spolu se stroužkem česneku. Nalijte hodně olivového oleje do pánve, přidejte rajče, sůl a pepř a nechte chup chup po dobu 15 minut, dokud se nezredukuje.
Grilované vejce se připravuje velmi snadno: nalijte trochu oleje do nepřilnavé pánve, vložte vejce, přikryjte a vařte, dokud nedosáhnou požadovaného bodu.
Toto jídlo můžete doplnit zeleným salátem.
Kuřecí nudlová a vaječná polévka
Kuřecí nudlová a vaječná polévka
Vezměte na vědomí tento snadný recept na vaření zeleninového a kuřecího vývaru. Řepky na kostičky, brambory, mrkev, celer, cibule a petržel. Restujte v hrnci s trochou olivového oleje několik minut, nedovolte, aby se zelenina opékala. Podlejte litrem a půl vody, přidejte bělená kuřecí prsa (vyrábí se tak, že se minuta vaří sama ve vodě a poté se opláchnou), přikryjte a duste hodinu.
Poté vývar přeceďte. Pokud chcete, aby měl vývar větší konzistenci, můžete trochu zeleniny rozdrtit a přidat. Nyní můžete vařit nudle. Když jsou téměř hotové, rozbijte vajíčko a promíchejte dřevěnou lžící. Můžete také přidat drcené kuřecí prsa. Pokud chcete, můžete vejce podávat samostatně vařené a jemně nasekané.
Využijte zbylou zeleninu na přípravu zeleninového pyré, které vám poslouží na další večeři. Zde je více nápadů na polévky a krémy.
Kuřecí krokety s cuketovým krémem
Kuřecí krokety s cuketovým krémem
Tento kroketový recept budete milovat. Jsou vyrobeny bez bešamelu a bez smažení.
Ingredience pro 4 osoby:
- 180 g kuřecích prsou
- 100 g tvarohu
- 700 g brambor
- Sůl pepř
- Olivový olej
- 2 vejce
- 200 g strouhanky
- Několik listů petrželky
Brambory uvaříme na kousky. Pomačkejte je, dokud nezískáte pyré. Kuřecí prsa dochuťte solí, pepřem a grilem. Nechte vše zahřát a poté nastrúhejte kuře. Nyní můžete smíchat brambory, kuře, tvaroh a rozšlehané vejce. Osolte, opepřete a přidejte petrželku. Těsto necháme dvě hodiny vychladnout v chladničce. Vezměte těsto a připravte si krokety rukama. Projděte je rozšlehaným vejcem a strouhankou. Uložte krokety na plech vyložený mastným papírem. Vařte při 190 ° C po dobu 30 minut, dokud nezhnědnou.
Doprovázejte tyto lahodné krokety cuketovým krémem.
Pečená ryba se zeleninou
Pečená ryba se zeleninou
Každý týden vařím nějaké ryby v troubě, protože je to super snadné, provádí se to samo a vy nic nepokazíte. Brambory nebo sladké brambory jsem nakrájel na plátky, cuketu nebo chřest a cibuli na proužky julienne. Vložil jsem ho do pekáče s pergamenovým papírem - který usnadňuje pozdější čištění - posypaný olejem a kořením. Vařím v troubě asi 20 minut na 180 °. Poté vložím filety vybrané ryby (losos, treska, štikozubec, makrela …), znovu přidám olej a dochutím solí a pepřem a peču ještě 10 minut (dokud ryba není hotová).
Pokud má vaše rodina chuť, ryba je velmi dobrá, pokud ji před pečením natřete hořčicí.
Zdravé občerstvení
Zdravé občerstvení
Například sendviče jsou skvělou volbou k večeři o víkendech. Klíčem je vybrat si dobrý chléb, nejlépe celozrnný a zdravé přísady. Zde je několik lahodných kombinací:
- Kuřecí prsa se sýrem ementál, sušenými rajčaty a salátem
- Guacamole s plátky rajčat a klíčky
- Francouzská omeleta, avokádo a řeřicha
- Bonito na olivovém oleji s pečeným pepřem, cibulí a olivami
- Hake hamburger s rajčaty a sýrem
Pizza
Pizza
Moje rodina miluje pizzu na pizzu v sobotu večer, stal se jakýmsi rituálem, který nám dává hodně štěstí. Samozřejmě vždy domácí, těsto také! A se zdravými přísadami. Mimochodem, doprovázet pizzu zeleným salátem je velmi zdravý zvyk, který nám brání jíst příliš mnoho pizzy a plnit se.
Někdy připravím tento snadný recept na těsto, ale pokud nemám droždí a nemám chuť čekat, až bude lehké, připravím velmi snadné těsto, které si zamilujete. Více než těsto na pizzu je to koka, ale je stejně chutné. Od té doby, co jsem to objevil na webu El Comidista , se stalo mojí hlavní masou.
Rychlá a snadná kakaová hmota
Ingredience pro 3-4 osoby
- 250 g mouky
- 125 ml piva (plní funkci kvasnic a nebojte se, že později nechutí jako pivo)
- 65 ml extra panenského olivového oleje
- špetka soli
Smíchejte všechny přísady v misce a promíchejte asi 5 minut. Srolujte do kuličky a poté ji na plech rozložte pergamenovým papírem. Proveďte zploštění a roztažení těsta prsty na požadovaný tvar. Můžete si vyrobit mini pizzu nebo velkou kulatou nebo hranatou. Nechte to co nejtenčí, ale nepotřebujete váleček. Již ji máte připravenou k naplnění těstovinami podle vašeho výběru.
Některé z mých oblíbených kombinací ingrediencí:
- Rajčata, mozzarella, tenké plátky cukety a sladká šunka
- Rajčata, mozzarella, tenké plátky artyčoku a slaniny
- Rajčata, plátky eidamu a zeleného chřestu
- Escalivada. V tomto případě jsem dal jen tenkou vrstvu smaženého rajčete a na něj eskalát bez sýra. Je také velmi dobré, když po upečení přidáte studený tuňák.
- Rajčata, pórek na malé proužky, kukuřice a kozí sýr. Přidejte kozí sýr během několika posledních minut pečení, aby byl dokonalý.
