Nejužitečnější nádobí pro přípravu domácího chleba ?

Pokud si chcete zkusit vyrobit chléb doma, potřebujete jen touhu a dobrý recept. Ale pokud jste to již vyzkoušeli a rozhodli jste se, že chléb budete od nynějška vyrábět, řekneme vám, jaké nástroje domácí pekaři obvykle používají k usnadnění života. Některé zahrnují určitou investici, ale stojí to za to, pokud z vaší kuchyně uděláte referenční pekárnu.

Prodloužený banneton

Banneton je slovo, které nikdy neslyšíte, pokud nejste v mouce. Pokud jste však již zkušeným pekařem, víte, že je ideální pro kynutí těst, zejména těch vlhčích, a také usnadňuje jejich přesun z jednoho místa na druhé pro různé záhyby nebo jejich pozdější vložení do trouby.

Navaris protáhlý banneton, 16,90 EUR

Kulatý banneton

Pro městský chléb, s tou hustou strouhankou a jejími vnitřními bublinami, nic jako kulatý banneton a čas vstát.

M JINGMEI kulatý banneton, 14,99 EUR

Vůně chleba, chleba

Stejně jako čerstvě mletá káva nechutná ani necítí stejně, ani mletá obilovina v té době jako balená mouka. Pokud si již v tomto chcete všimnout, že jste domácí pekař a hodně vám záleží na kvalitě použitých cereálií, určitě je mlýnek na cereálie na vašem seznamu přání. Kromě toho, když zvládnete techniku, můžete nyní vstoupit do bodu mletí … A především, domácí mletí obilovin vám umožní ušetřit peníze, pokud používáte mouky, které nejsou obvyklou pšenicí.

Mlýnek na cereálie Fidibus Medium, 349,95 EUR

Sada na pečení chleba

Tento koš na chléb vám pomůže v celém procesu výroby chleba, od vážení, míchání, hnětení až po pečení v troubě. Koš na chléb je vyroben ze silikonu a odolává teplu až do 240 °.

Sada na výrobu domácího chleba od Lékué, 29,53 EUR

Nejjednodušší hnětení

Je to jedna z nejnáročnějších částí výroby chleba. Pokud si to chcete usnadnit, použijte stroj, který vám pomůže. Kromě toho je tento typ stroje velmi užitečný pro přípravu dalších těst, od koláčů, listového těsta … po zmrzlinu nebo špagety atd.

Kuchyňský robot KitchenAid, 672,20 EUR

Bakerova škrabka

Je to velmi praktický nástroj pro zpracování těsta a také jeho rozdrcení na porce.

Škrabka z nerezové oceli Cisixin, 8,99 EUR

Domácí pekárna

Pokud chcete chléb všeho druhu a který vám dá jen velmi málo práce, je vaší odpovědí domácí pekárna a my jsme vybrali model, který je vhodný i pro výrobu bezlepkových chlebů, které jsou vysoce hydratované a obtížně se hnětou.

Pekárna Imetec, 169,08 EUR

Pokud máte rádi chléb

Domácí trouby nedosahují teploty profesionálů, proto kámen, který akumuluje teplo, pomáhá vařit při vyšší teplotě a získat ty křupavé kůrky, které se nám tolik líbí. A také se velmi dobře hodí například pro pizzu.

Kámen na pečení Kaminbau Schulhauser, 28,59 EUR