Rychlé stravování vám dělá tukem?

Jíst proti času je jedním z nejčastějších zvyků v našem každodenním životě. Jdete pozdě, máte spoustu práce a nemůžete „plýtvat časem“, nebo prožíváte období velkého stresu a úzkosti… Existuje mnoho důvodů, proč se nakonec vrhnete na jídlo a rychle seženete.

Žádám své pacienty, aby se zamysleli a odpověděli na tuto otázku: „Kdy jste si naposledy pochutnali na jídle, aniž byste přemýšleli o čase?“ Pokud si na to ani nemohou vzpomenout, něco není v pořádku a musíme změnit některé návyky. Pokud je to i váš případ, řeknu vám, proč byste měli zpomalit a jak na to.

Proč je rychlé stravování špatné?

Stravování tímto způsobem má okamžité zdravotní důsledky. Z různých důvodů:

Můžete ztloustnout. Nejprve jíte nedostatečné množství jídla. Mozku trvá přibližně 20 minut, než přijme signál sytosti ze žaludku, takže pokud jíte rychle, jíte v této době více jídla, než kdybyste jedli pomaleji.

Nemáte dobře žvýkat. Podle studie University of Rhode Island (USA) vám pomalé žvýkání také pomáhá zabránit přibírání na váze. Je důležité dobře žvýkat jídlo, protože to, co nežvýkáte správně, se téměř dostane do celého žaludku a práce s trávením bude komplikovanější a otravnější. Jíst pomaleji, budete aktivovat a uvolňovat prostřednictvím slin chemikálie, které zlepšují trávení jídla. Tímto způsobem se vyhnete bolesti žaludku, zácpě a plynatosti, které mohou také způsobit bolesti hlavy a špatný dech.

Jak dlouho by mělo jídlo trvat?

Kolikrát jsem při konzultaci slyšel stejnou otázku? Průměrná doba, kterou by jídlo nebo večeře měla trvat, by měla být alespoň 20 minut - i když ideální je asi 30 nebo 40 minut - což je doba, kterou mozek potřebuje, aby zjistil, že jí a kryje potřeby nejen biochemické a nutriční, ale také emocionální, akt stravování. Vím, že to není snadné, ale zvládnete to.

Jak mohu přestat rychle jíst?

Doporučuji vám snídat - bez ohledu na to, jak málo jíte - sedět a bez stresu. Je to velmi zdravý zvyk. Pokud jste to přestali dělat, získejte to zpět! V případě potřeby nastavte budík o několik minut dříve. Tyto minuty jsou dárkem pro vaše zdraví, vaši mysl a vaši postavu.

U jídla se posaďte, nejezte ve stoje a dobře žvýkejte. Zaměřte se na to, co jíte, i když to děláte ve společnosti. Mezi kousnutí nechte vidličku na talíři. Zkuste se soustředit na tu a teď, užívejte si každé sousto. Navíc si myslím, že pokud si budete myslet, že to, co jíte, bude pro vás dobré, bude to dobré i pro vás.

Pokud máte děti, u večeře se ujistěte, že je vše na stole, než si sednete, abyste mohli klidně jíst a nemuseli vstávat. A pokud jsou starší, ať si najdou život trochu pro sebe. To se vždy hodí.

Jak mohu přestat jíst s úzkostí?

Někdy jíst rychle neznamená jíst za dvě minuty, ale jíst hodně as úzkostí. Je to běžné při slavnostních setkáních, rodinných setkáních atd. Důsledky jsou také nezdravé: jíte příliš mnoho, nekontrolovatelně, bez žvýkání a přináší to problémy, které jsem vám již řekl na začátku plynatosti, bolesti žaludku …

Pokud máte na starosti vaření, musíte být schopni sedět u stolu a klidně jíst. Proto doporučuji, abyste se rozhodli pro přípravky, které lze nechat téměř hotové.
Vzhledem k tomu, že hostujete, zkuste podávat přiměřené porce. V ideálním případě by to měly být jednotlivé porce a nenechávejte ve středu stolu velké zdroje jídla, aby je každý mohl servírovat, protože je snazší dávat příliš velké porce a opakovat. Na konci každé misky ji vyjměte, aby se nepoškrábala; A po druhém kurzu si vezměte také chléb.
Počkejte, až všichni hosté dojedou, vyčistěte stůl a servírujte další. Žádné spěchy. To vám dá čas na zahájení trávení. I když je to pár minut, pomůže to.
Nezapomeňte si u stolu dát dezerty, sladkosti a likéry a nechat na shromáždění jen něco lehkého, například kávu nebo bylinné čaje.

Pokrmy, které vám pomohou jíst pomalu

Výlety do krémů a vývarů. Donutí vás jíst pomaleji. Mohou být vyrobeny z chleba nebo zeleniny nebo z dýňových nebo slunečnicových semen.
Kostní maso. Jako králík nebo žebra, která vás nutí zpomalit, abyste odstranili všechno maso.
Celá ryba. Pokud ho podáváte ve filetu, nezabavíte se tak, jako byste museli odstranit kůži a kosti, což vás nutí jít kousek po kousku.
Paella z mořských plodů. Tvrdé textury, jako jsou sépie nebo chobotnice, spolu s měkkýši, vás „pobaví“.
Korýši. Jejich oloupání zpomaluje jídlo; a dělá to ještě víc, pokud chcete sát nohy a hlavy.
Celé ovoce. Nepodávejte jej jako ovocný salát, ale jako celé kousky, které je třeba oloupat a rozdělit při každém kousnutí.
Piškotový dort s rozinkami. Nebo s borůvkami nebo ořechy. Budou vás nutit více žvýkat, než to polknete.