Vlastnosti ovsa: proč je tak dobrý?

Královna obilovin

Jeho přínos pro kardiovaskulární zdraví, nervový systém, trávicí systém nebo dokonce hubnutí, umístil oves do horní části obilovin. Řekneme vám všechna jeho tajemství, jeho výhody, jak si vzít ovesné vločky nejvhodnějším a nejzdravějším způsobem a kde je získat, pokud je nemáte po ruce.

Hlavní vlastnosti ovsa

Velmi výživné. Je to obilovina, která poskytuje nejvíce bílkovin.
Spousta vlákniny. Má rozpustná a nerozpustná vlákna současně.
Zdravá energie. Obsahuje mnoho hydrátů s pomalou absorpcí.
Bohatý na minerály a vitamíny skupiny B, stejně jako četné antioxidanty a protizánětlivé látky.
Zdravé tuky. Většina z nich je nenasycená, a proto se doporučuje

Ovesné vločky na hubnutí?

Ano, ovesné vločky jsou skvělým spojencem při hubnutí. Proč? Protože mít více bílkovin a vlákniny než jiné obiloviny - a také méně sacharidů (a zejména pomalá absorpce) - je velmi výživné, zasytí a méně vykrmuje. Jak je ale lepší to vzít: obilí, vločky, otruby nebo mouku? Záleží na tom, za co to chcete.

Ovesné vločky

Je to nejméně známá prezentace. Je to zrno rostliny tak, jak je, nebo je oloupané, ale bez lisování.
Poskytuje vám všechny své sacharidy, a pokud je neloupaná, také vlákninu.
Je to velmi výživné, ale není to nejvíce doporučeno, pokud chcete zhubnout.
Vyžaduje namáčení a vaření a používá se do salátů nebo v kombinaci s jinými zrny: rýže, quinoa nebo kuskus …

Ovesné vločky

Jsou výsledkem loupání a lisování obilných zrn.
Poskytnou vám vlákninu a některé bílkoviny a pomalejší vstřebávání sacharidů než v jiných prezentacích. Zvlášť pokud je vezmete rafinované, bez ulity. Pokud chcete ke snížení hmotnosti použít oves, jsou lepší celá zrna.
Je indikován k uklidnění hladu, zatímco získáváte energii, protože jeho pomalé vstřebávání hydratuje, aby se energie uvolňovala kousek po kousku a vy máte pocit sytosti po delší dobu.
Používají se při snídani s ovesnými vločkami, pečivem, těstíčky …

Ovesné otruby

Ovesné otruby jsou vnější skořápkou zrn této obiloviny, to je to, co zbylo po rafinaci ovesných zrn k získání vloček.
Mezi jeho vlastnosti vyniká nízký obsah sacharidů a bohatost na vlákninu, která zasycuje, dodává minerály a vitamíny, pomáhá bojovat proti zácpě a dodává energii.
Je to ideální prezentace pro hubnutí.
Používá se do ovesných vloček s ovocem a zeleninou, na snídaně s jogurtem a jinými mléčnými výrobky a jako náhrada za strouhanku v těstíčkách.

Ovesné vločky

Jedná se o nejméně „přirozenou“ prezentaci ze všech, protože je výsledkem mletí a rafinace ovesného zrna ve větší či menší míře.
Je rafinovaný, je to nejchudší vláknina, ale s mnoha sacharidy. Abychom tomu zabránili, je lepší, pokud je komplexní.
Chcete-li udržet váhu na uzdě, je to nejmenší ze všech.
Používá se k výrobě ovesných palačinek, chlebů, koláčů a pečiva a také jako náhrada za jiné těžší mouky.

Kde je najdete?

Dnes ve všech supermarketech najdete mouku, otruby a ovesné vločky s vynikajícím poměrem ceny a kvality. Pokud však chcete najít prezentace, které se snáze hledají (organické, celozrnné, gurmánské ovesné …), níže máte výběr těch nejvyhledávanějších a nejcennějších na Amazonu.

Ovesné vločky královské rodiny

Ovesné vločky z královské rodiny

Pocházejí z mýtické labužnické značky ovesných vloček dodávaných do Britského královského domu. Ačkoli nejsou nejlevnější (ve vztahu k ostatním ovesným vločkám, které najdete v každém supermarketu), mají tu zvláštní kouzlo, abyste mohli snídat a jíst jako královna a dobýt ty labužnické lahůdky.

Od společnosti Quaker Oats Original na Amazonu, 12,90 EUR za balení 1 kg.

Měkké, organicky pěstované ovesné vločky

Jsou jedním z nejlépe hodnocených ovesných vloček na Amazonu a mají dobrou hodnotu za peníze vzhledem k tomu, že jsou ekologicky pěstovány. Můžete je užívat přímo s jogurtem, mlékem, zeleninovými nápoji nebo džusy. A také s nimi vařit. Jejich jedinou nevýhodou je, že obsahují lepek a mohou mít stopy sezamu, sóji a ořechů.

Od společnosti El Granero Integral na Amazonu, 7,43 EUR za 1 kg balení.

Bezlepkové ovesné vločky

Tyto ovesné vločky jsou také vysoce ceněny uživateli internetu a kromě toho, že jsou organické, jsou bezlepkové a neobsahují žádné stopy. Mají příjemnou a hladkou chuť a jsou vhodné pro celiatiky.

Od společnosti Bauck Hoff na Amazonu, 8,21 EUR za 1 kg.

Celé ovesné vločky

Nejsou příliš levné, ale jsou nedílnou součástí, což je něco, co není snadné najít, a které se v některých receptech s ovesem doporučuje.

Od společnosti El Granero Integral na Amazonu 11,62 EUR za 1 kg.

Obyčejné ovesné otruby

Díky své hodnotě za peníze je jedním z nejlépe oceňovaných ovesných otrub spotřebiteli. Obsahuje obilí a slupku v malých kouscích, což usnadňuje začlenění přímo do jogurtů a smoothies do diet na hubnutí.

Od společnosti El Granero Integral na Amazonu 6 EUR za kg.

Bezlepkové ovesné otruby

Ačkoli to není příliš levné, tato ovesná otruba má nadšené recenze. Kromě toho, že je ekologicky pěstován, má také kvalitu bez lepku, díky čemuž je vhodný pro celiatiky.

Od společnosti Sol Natural na Amazonu 11,93 EUR za kg.

Organické ovesné otruby

I když je to trochu drahé, je to indikováno, pokud hledáte ovesné otruby, které se pěstují ekologicky.

Od společnosti El Granero Integral na Amazonu 12,9 EUR za kg.

Celá ovesná kaše

Celý, má více vlákniny než normální ovesné vločky a je vhodnější při hubnutí.

Od společnosti El Granero Integral na Amazonu, 3,80 EUR za kg.

Celá ovesná zrna bez lepku

Předešlou noc ovesná zrna umyjte ve studené vodě a nechte je namočit, aby změkly. Následujícího dne je vařte se čtyřnásobkem objemu vody po dobu 50-60 minut. Tím, že má skořápku, je tato ovesná kaše velmi uspokojivá a výživná.

Od společnosti Sol Natural v Amazonu, 5,95 EUR za kg.

A co je ta ovesná kaše?

Pokud chcete zjistit, z čeho se skládá nejnovější foodie móda na Instagramu, řekneme vám, co je to kaše, jak je připravena a jaké gadgety potřebujete k její výrobě.

Do jídel používejte ovesné vločky

Zde máte spoustu originálních a lahodných receptů na ovesné vločky.

Potřeba začlenit obiloviny do zdravé a vyvážené stravy způsobila, že oves je na stupních nejoblíbenějších díky mnoha vlastnostem a výhodám pro zdraví.

Vlastnosti ovsa:

Má hodně bílkovin. Je to obilovina, která poskytuje nejvíce bílkovin. Jsou to také proteiny vysoké biologické kvality, protože poskytují téměř všechny esenciální aminokyseliny. Pouze rýže ji předčí kvalitou bílkovin, ale nikoli množstvím. Jeho konzumace spolu s luštěninou, vařenou například s čočkou nebo fazolemi, umožňuje získat úplnější bílkoviny.
Je to velmi energické. Jeho obsah sacharidů je podobný nebo nižší než u jiných semen, kolem 60%. A většinou se pomalu vstřebávají, což po jídle poskytuje větší pocit sytosti, a dodávají energii mírným, ale stálým způsobem. Tím se zabrání slabosti, únavě a úzkosti, které vedou k jídlu mezi jídly a nevyváženosti stravy.
Ideální pro zácpu. Oves je jedinou obilovinou s rozpustnými i nerozpustnými vlákny. Díky nerozpustné vláknině usnadňuje střevní průchod a snižuje zácpu. Působení rozpustné vlákniny navíc zasahuje do snižování obsahu špatného cholesterolu, a proto chrání před kardiovaskulárními chorobami.
Bohatý na minerály a vitamíny B. Podávání 50 gramů celých ovesných vloček poskytuje 25% denního fosforu, 20% hořčíku, 15% železa, 50% manganu a 22% vitaminu B1 . Poskytuje také některé draslík, vápník, selen, křemík, měď, zinek a vitamíny E, B2 a B3, stejně jako řadu antioxidantů a protizánětlivých látek, jako jsou avenanthramidy.
Zdravé tuky. Tuky v ovesu také překonávají ostatní zrna. A většina z nich je navíc nenasycená, a proto se doporučuje.
Super nasycení. Ideální je zhubnout, protože to hodně uspokojí a snížíte tuky. Zvláště pokud je ve formě otrub nebo v integrálních verzích, které obsahují nejvíce vlákniny.
Chrání vaše srdce. Má protizánětlivé, vazodilatační a čisticí vlastnosti.
Postarejte se o svůj nervový systém. Vitamin B1, vápník a alkaloidy chrání systém a pomáhají uvolnit, soustředit se a zabránit duševnímu vyčerpání.