Jíst zdravě a lehce nemusí být ekvivalentem hladovění nebo nudné stravy. Tyto recepty se vyrábějí velmi snadno, jsou vynikající a plní vás a neváží. A jak je to možné? Protože jsou plné uspokojujících potravin, které vás zasytí, ale neztučnějí, a nebojkotují vaše úsilí, pokud jde o hubnutí.
Jíst zdravě a lehce nemusí být ekvivalentem hladovění nebo nudné stravy. Tyto recepty se vyrábějí velmi snadno, jsou vynikající a plní vás a neváží. A jak je to možné? Protože jsou plné uspokojujících potravin, které vás zasytí, ale neztučnějí, a nebojkotují vaše úsilí, pokud jde o hubnutí.
Čerstvé těstoviny s mořskými plody
Čerstvé těstoviny s mořskými plody
4 osoby - 30 min - 394 kcal
Mořské plody poskytují bílkoviny, vitamíny, minerály, omega 3, takže se stará o linii, ale také o srdce.
Složení:
- 300 g čerstvých nudlí nebo špaget typu těstovin - 8 oloupaných krevet - 12 škeblí - 12 mušlí - 1 hřebíček mletého česneku - 2 sklenice drceného rajčete - ½ sklenice suchého bílého vína - 2 lžíce nasekané petrželky - olivový olej - sůl a pepř.
příprava:
- Mušle dobře očistěte, odstraňte vousy a inkrustace ze skořápek a škeble nechejte v osolené vodě.
- Vložte slávky do kastrolu s velmi malým množstvím vody a párou. Jakmile se začnou otevírat, odstraňte je. Rezervujte tekutinu na vaření. Otevřete škeble také v páře.
- Na pánvi rozpálíme trochu olivového oleje a restujeme česnek. Nechte trochu zhnědnout a přidejte krevety. Nalijte drcené rajče, víno, trochu vody z vaření mušlí a posypte petrželkou. Vaříme 10 minut, přidáme škeble a vaříme dalších 5 minut, dokud omáčka nezhoustne. Dochutíme solí a pepřem, do omáčky přidáme slávky a dobře promícháme.
- Vařte čerstvé těstoviny po dobu 6-8 minut, dokud nebudou připraveny. Dokončete vaření těstovin restováním po dobu několika minut v omáčce s mořskými plody. Ihned podávejte.
- Stejný recept můžete udělat i s těstovinami z cuketových nudlí. Můžete si je vyrobit sami pomocí spiralizátoru nebo škrabky na brambory. A mohou se jíst syrové, dušené nebo restované.
Zelený salát s tofu a vlašskými ořechy
Zelený salát s tofu a vlašskými ořechy
4 osoby - 25 min + macerace - 228 kcal
Když přemýšlíme o lehkých bílkovinách, myslíme na ryby a mořské plody, ale tofu je také zajímavou a velmi univerzální možností v kuchyni.
Složení:
- 600 g tofu - 20 nasekaných vlašských ořechů - 2 malé mrkve - ¼ červeného zelí - 100 g řeřichy - 50 g špenátového listu - zázračný salát a dubový list - černé olivy.
- Pro marinádu: 2 bobkové listy - 1 větvička tymiánu - 1 lžička. sladké papriky - 4 stroužky česneku - ½ litru olivového oleje - 4 lžíce. jablečného octa.
příprava:
- V hrnci s olivovým olejem na mírném ohni konfitujte bobkový list, tymián, papriku a oloupané stroužky česneku.
- Když začne vřít, odstavte ji z ohně, nechte ji vychladnout a přidejte jablečný ocet.
- Nakrájejte tofu na kostky a marinujte v této marinádě po dobu 3 hodin. Nakrájejte červené zelí na velmi tenké proužky a odložte je do nádoby s vodou.
- Umyjte listy salátu, řeřichy a špenátu. Nakrájejte listy salátu a ponořte je do misky s vodou. Mrkev nakrájejte na proužky.
- Salát, řeřichu a špenát dobře odstředíme; Smíchejte s mrkví a červeným zelím a rozdělte na jednotlivé talíře nebo misky. Přidejte olivy, vlašské ořechy a dobře propustné tofu.
- Můžete mu dát zvláštní chuť přidáním několika plátků jablka. Aby nedošlo k jejich rezavění a zčernání, posypte je trochou citronové šťávy.
- Plus: Slunečnice, dýně, sezamová semínka … poskytují nejen chuť, ale také minerály (železo, zinek …) a vlákninu.
Kari zeleninové panaché
Curach Vegetable Panaché
4 osoby - 45 min - 174 kcal
Hrách, stejně jako jiné luštěniny, a mrkev a brambory jsou některé ze základních potravin uspokojivé stravy.
Složení:
- 1 cuketa - 2 mrkev - 100 g hrášku - 2 brambory - 1 květák - 8 divokého chřestu - ½ litru zeleninového vývaru - olivový olej
- Pro omáčku: 1 malá cibule - 1 polévková lžíce. mouka - 1 lžička hořčice - 2 lžíce. kari prášek - 1 lžička. citronová šťáva - 2 lžíce. tekutý krém
příprava:
- Blanšírujte květák v zeleninovém vývaru asi 5 minut. Vyjměte ji a odložte stranou.
- Stejným způsobem vařte brambory nakrájené na proužky a hrášek. Zbytek zeleniny nakrájíme na proužky a restujeme.
- Nasekejte nakrájenou cibuli, přidejte mouku, dobře promíchejte a nechte pár minut působit.
- Přidejte kari a nalijte ¼ litr vývaru, aby se zelenina připravila.
- Přidejte hořčici, džus a smetanu.
- Dobře promíchejte, dokud nezískáte homogenní omáčku, a podávejte se zeleninou.
Objevte další recepty se snadnou a neodolatelnou cuketou.
Rybí wok s chřestem
Rybí wok s chřestem
4 osoby - 15 min - 265 kcal
Chřest je dobrým zdrojem tryptofanu, který vás zbaví úzkosti. A zelenina je obecně bohatá na hořčík s protizánětlivým a protistresovým účinkem. Navíc tím, že přináší zázvor (jedno z koření na spalování tuků), vyfoukne se, protože tento kořen zvyšuje žaludeční šťávy a usnadňuje trávení, a tak bojuje proti plynům.
Složení:
- 400 g krájeného mořského dna - 1 polévková lžíce. strouhaný zázvor - 2 lžíce. sladká chilli omáčka - 1 polévková lžíce. kukuřičný olej - 20 divokých chřestů - 2 jarní cibulky - 1 lžička. sezamového oleje - sezamová semínka - sůl.
příprava:
- Smíchejte zázvor s chilli omáčkou a pomocí kuchyňského štětce natřete kousky mořské ryby tímto přípravkem.
- Umyjte divoký chřest a odstraňte základnu. Zbytek chřestu nakrájejte na dva nebo tři kusy.
- Wok dobře zahřejte, nalijte kukuřičný olej a když je horký, přidejte plátky mořských ryb.
- Když se maso trochu zmenší, přidejte chřest a nakrájenou jarní cibuli. Všechny ingredience restujte asi 5 minut a opatrně promíchejte, aby nedošlo k rozbití ryby.
- Wok odstavte z ohně, směs nechejte pár minut odpočívat a do soté přidejte sezamový olej. Dochutíme špetkou soli a znovu promícháme všechny ingredience, aby se dobře promíchaly.
- Přípravek rozdělte na jednotlivé talíře a ihned podávejte s posypanými sezamovými semínky nahoře.
- Pokud nemáte kukuřičný a sezamový olej, můžete to udělat s jemným olejem nebo slunečnicovým olejem. A místo mořského dna to můžete udělat s čerstvým štikozubcem nebo treskou.
Mořský vlk s rýžovým pilafem
Mořský vlk s rýžovým pilafem
4 osoby - 35 min - 320 kcal
Mořský vlk, spolu s treskou, štikozubcem, treskou bezvousou, okounem a paprskem, je jednou z nejchudších bílých ryb (s malým množstvím tuku), ale zároveň velmi sytým. Z tohoto důvodu je považován za jedno z potravin, které vás nejvíce zasytí, ale neztuční.
Složení:
- 4 filety z mořského vlka, každé 150 g - 1 lžička. kmín - citronová šťáva - olivový olej - máslo - strouhanka - sůl
- Pro pilafa: 100 g divoké rýže - 100 g rýže basmati - 1 cibule - 25 g másla - sůl a pepř.
příprava:
- Rýži samostatně uvaříme, scedíme, promícháme a rezervujeme.
- Cibuli nakrájíme na malé kostky a osmažíme na másle.
- Když je průhledný, přidejte rýži a restujte 2 minuty. Sůl a pepř a rezerva.
- Rybu dochuťte citronem a solí. Smažte strouhanku s kmínem a kapkou oleje.
- Směs potřete masovou stranou mořského vlka.
- Máslo čtyři obdélníky pergamenového papíru, položte ryby a udělejte malé balíčky.
- Vařte 25 minut v troubě předehřáté na 150 ° a podávejte s rýžovým pudinkem pilaf.
Pokud hledáte recepty s rýží, zde jsou ty nejvyhledávanější a nejchutnější.
