Pokud hledáte ovocný kompot bez cukru, který si můžete vyrobit doma, a který je opravdu snadný, najdete správné místo. Obecně platí, že ovocný kompot se vyrábí vařením celého nebo nasekaného ovoce ve vodě s trochou cukru.
Jelikož obsahuje mnohem méně cukru než džem, je lehčí. Chcete-li však udělat skutečně 100% bez viny dezert, když si chcete udržet váhu, můžete ho udělat bez cukru vůbec. Jak? Ovoce vařím dlouho na mírném ohni , aby ovoce koncentrovalo své přirozené cukry, aniž by bylo nutné přidávat další.
Ingredience na výrobu ovocného kompotu bez cukru
- 4 kusy stejného sezónního ovoce nebo několik (jablko, hruška, broskev, švestky …), aby mohly být zralé, aby byly sladší.
- Voda.
- 1 tyčinka skořice
Jak vyrobit ovocný kompot bez cukru
- Ovoce umyjte, oloupejte a nakrájejte na více či méně malé kousky podle požadované povrchové úpravy.
- Umístěte jej do hrnce spolu se skořicí a přidejte vodu, dokud není zakryta, ale aniž byste to přehnali.
- Vařte na mírném ohni, dokud voda neklesne a ovoce není měkké. Pokud vidíte, že je suchý a ještě není hotový, můžete postupně přidávat trochu více horké vody, abyste nepřestali vařit. Doba vaření se bude lišit v závislosti na druhu a konzistenci ovoce. A budete vědět, že je připraven, až bude ovoce jemné.
- Jakmile je ovoce sestaveno, vyjměte pánev z ohně, nechte ji trochu zahřát a vyjměte skořici.
- Pokud byl příliš tekutý, můžete jej projít sítkem a servírovat celý. Nebo to můžete rozdrtit vidličkou a sloužit jako takové, jako pyré.
- Pokud mu chcete dát více chuti, můžete přidat citronovou kůru, vanilkovou esenci, čerstvé lístky máty …
Ovocný kompot bez cukru vám vydrží v lednici týden (pokud ho vyrobíte v konzervách, vydrží i měsíce) Je skvělé využít ovoce, které již máte velmi zralé nebo které najdete v režimu „Bezpečné jídlo“ za dobrou cenu . Je ideální pro snídaně a občerstvení, protože často dáváme do našeho zdravého týdenního menu pro celou rodinu. A také se skvěle hodí k zdobení nebo doprovázení dezertů, nebo dokonce jako ozdoba masových a rybích pokrmů.
