Sůl
Sůl
Nadměrná konzumace podporuje vylučování vápníku močí, čímž brání jeho správné asimilaci. Někdy si vezmeme více množství, aniž bychom si dali, a proto je důležité vědět, které potraviny mají skrytou sůl, abychom se jim vyhnuli!
Klobásy
Klobásy
Tyto potraviny obsahují hodně soli, která je zase bohatá na sodík. Některé studie odhadují, že na každý spotřebovaný gram sodíku ztrácíme močí 20 až 40 mg vápníku. Kromě toho mají bílkoviny a nasycené tuky, které snižují vstřebávání vápníku, takže je vhodné je konzumovat velmi přesně.
Alkohol
Alkohol
Fermentované nápoje, jako je víno, pivo nebo jablečný mošt, přispívají ke snížení kostní hmoty tím, že inhibují vstřebávání vápníku.
Káva
Káva
Odhaduje se, že na každých 100 ml kofeinu (šálek kávy má 150 ml) ztratíme 6 mg vápníku, takže je lepší tento nápoj nezneužívat.
Cukr
Cukr
Přebytek cukru v krvi způsobuje, že vápník z kostí je reabsorbován a vylučován z našeho těla. Vyzkoušejte alternativy, jako je agávový sirup nebo surový med.
Maso
Maso
Nadměrná konzumace živočišných bílkovin podporuje ztrátu vápníku kvůli vysokému obsahu dusíku a fosforu. Omezte maso na 2-3krát týdně.
bešamel
bešamel
Pokud to děláte s plnotučným mlékem a máslem, poskytuje přebytek nasycených tuků, což ztěžuje vstřebávání vápníku během trávení. Vyberte, zda chcete mléko nahradit odstředěným mlékem nebo nízkotučným rostlinným mlékem.
Zmrzliny
Zmrzliny
I když zmrzlina může obsahovat stejné množství vápníku jako jogurt, je-li obsah cukru vysoký, zabrání to správné asimilaci vápníku. Vždy je lepší v zařízeních, která je vyrábějí ručně nebo doma. Naštěstí … máme pro vás mnoho receptů, jak si sami vyrobit zmrzlinu!
Přísady
Přísady
Pečlivě zkontrolujte štítky, protože přísady E338, E339 nebo E340 přispívají k odvápnění kosti, proto je třeba je udržovat mimo dosah.
Ne veškerý vápník, který získáváme z potravy, je asimilován. Proto je vhodné vědět, které potraviny poskytují více vápníku, a proto by měly být do stravy zahrnuty ve větší míře. A stejně důležité jako vědět, odkud můžeme vápník získat, je to, jaké potraviny nám je „ukradnou“, a tak se jim vyhnout.
Specialisté potvrzují, že je vždy lepší získat vápník díky konzumaci několika potravin distribuovaných po celý den, než se spoléhat pouze na jednu, takže si nenechte ujít seznam, který vám necháme níže, a v galerii, které byste se měli vyhnout pokud si chcete užít silné kosti nyní i v budoucnu.
Potraviny, které vám dávají vápník
- Sezam. Jeho semena jsou velmi výživná a remineralizující a v 30 g najdete 25% vápníku, který denně potřebujete. Mají také fosfor, hořčík a mangan. Kromě semen ho můžete vzít jako olej na oblékání salátů nebo jako tahini (pasta na sezamovém základě) do omáček a zeleninových paštik, jako je hummus. Chcete-li vstřebat vápník ze sezamu, zkombinujte jej ve stejném jídle s ovocem bohatým na vitamín C, jako je kiwi, citrusy, jahody …
- Sardinky Pokud si dáte plechovku sardinek, dodáte tělu vápník, vitamín D, B 12 a omega 3 navíc. Sardinky s trnem jsou ryby s největším obsahem vápníku - následované ančovičkami - proto vám doporučujeme, abyste je zahrnuli do svého jídelníčku.
- Tofu Alternativou ke klasickému sýru je tofu. Vyrobeno ze sóji, má mnoho výhod pro naše zdraví a navíc má hodně vápníku, takže vaše kosti vám poděkují.
- Mandle Tyto ořechy jsou velké zdroje vápníku, zejména mandle, které poskytují dvojnásobnou mléko. Kromě toho také obsahují hořčík a fosfor, které jsou odpovědné za usnadnění vstřebávání vápníku. Vezměte hrst denně nebo je přidejte do salátů a jiných pokrmů. A pokud vás mandle nepřesvědčí, můžete si vzít para ořechy nebo lískové ořechy bez pražení nebo solení. Nenechte si ujít naše nápady, abyste si vzali více ořechů.
- Jogurt. Jogurty jsou skvělým zdrojem vápníku, proto se doporučuje užívat 1 až 2 každý den, jeden z nich mimo jídlo. Vyberte si jeho odstředěnou a neslazenou verzi.
- Obr Ať už čerstvé nebo sušené, pokud si vezmete čtyři fíky, získáte 15% denního vápníku, který potřebujeme. Toto ovoce také poskytuje draslík, který působí proti vylučování vápníku močí.
- Řasy. Iziki, wakame, arame a kombu jsou nejbohatší na vápníkové řasy. Možná byste se zdráhali je zahrnout do svých pokrmů, ale ujišťujeme vás, že pokud je vyzkoušíte, budete je chtít opakovat. Přidejte je v malém množství do polévek a salátů a můžete si dokonce připravit lahodné zeleninové paštéty.
- Krevety Královny mořských plodů. Krevety mají 220 mg vápníku na 100 g, takže jsou dokonalou volbou pro posílení kostí. V páře jsou zažívací a stávají se vašimi spojenci v noci, kdy nevíte, co jíst k večeři.
- Brokolice. Stejně jako ostatní zelenina, jako je zelí, zelí, švýcarský mangold nebo růžičková kapusta, je brokolice vynikajícím zdrojem vápníku. Kromě toho také obsahuje vitamín C a K, které podporují jeho asimilaci.
Kromě jídla máme návyky, které denně opakujeme a které poškozují naše kosti. Zjistěte, jaké jsou, a vyhněte se jim.
