Pita s guacamole, rajčaty a klíčky
Pita s guacamole, rajčaty a klíčky
Jasný důkaz, že zdravé sendviče nejsou nijak nevýrazné ani obtížné. Stačí si vzít chléb pita a naplnit ho guacamole a plátky rajčat.
-DOTYK GOURMETU: Přidejte do výplně několik klíčků, díky nimž je mnohem aktuálnější a chutnější.
Kuřecí, sýrový a salátový sendvič
Kuřecí, sýrový a salátový sendvič
Místo kalorických klobás můžete dát grilovaná kuřecí prsa, což je libové maso, jak jsme to udělali u tohoto kuřete, kozí sýr, jehněčí salát a rajčatový sendvič. Aby to však nešlo přímo do vašeho pasu, odstraňte z kuřete kůži a použijte sýr, který je čerstvý a s nízkým obsahem tuku.
-DOTYK GOURMETU: Podávejte zabalený v pásku mastného papíru a mašličkou.
Sýrový toast s rukolou a vlašskými ořechy
Sýrový toast s rukolou a vlašskými ořechy
Pokud hledáte energickou, lahodnou a neodolatelnou alternativu k celoživotním klasickým sýrovým toastům, musíte tyto toasty vyzkoušet. Mají sýrový základ a nahoře rukolu, cibuli, rozinky a vlašské ořechy. Viz recept.
-DOTYK GOURMET: Na sýr dejte trochu džemu.
Chřest míchané buchty
Chřest míchané buchty
Další alternativou uzenin (a v tomto případě vhodné pro vegetariány) je použití vajec. Zde jsme například udělali sendviče s cherry rajčaty a vejcem a chřestem. Snadné, výživné a super bohaté.
-DOTYK GOURMET: Speciální chleby, jako jsou tyto makové rohlíky, jsou chutnější.
Montaditos se značkovou treskou
Montaditos se značkovou treskou
Někdy můžete místo sendviče improvizovat montadito s čímkoli, co máte po ruce v lednici. Vyrobili jsme je s plátky toastového chleba se značkovou treskou, které nám zbyly, skvělý nápad „zachránit jídlo“.
-DOTYK GOURMETU: Ozdobte růží vytvořenou s proužkem pikantního pepře a petrželkovým listem.
Sendvič s humusem a crudités
Sendvič s humusem a crudités
Do sendviče můžete také přidat typický odstraňovač humusu a surového jídla. Hummusem natřete několik plátků celozrnného chleba. A dejte na něj tyčinky okurky, mrkve, pepře, cukety a listového salátu.
-DOTYK GOURMET: Zeleninu restujte několik minut, aby trochu změkla.
Chřestový sendvič s houbami a česnekem
Chřestový sendvič s houbami a česnekem
Vezměte nakrájený sójový chléb, natřete trochou hummusu a na nepřilnavé pánvi s olejovou nití restujte divoký chřest, trochu mladého česneku a houby. A dejte je mezi plátky sójového chleba, potřené trochou humusu.
-DOTYK GOURMET: Chcete-li mu dát svěží, aromatický a originální nádech, vložte místo typického salátu čerstvé listy bazalky.
Plátky chleba s uzeným lososem a okurkou
Plátky chleba s uzeným lososem a okurkou
Několik plátků chleba natřete čerstvým sýrem nebo lehkou tatarskou omáčkou. Nahoře se salátovými klíčky, nakrájeným uzeným lososem, plátky okurky, kapary a olivami. A ozdobíme lístkem bazalky.
-DOTYK GOURMET: Omáčku si můžete připravit sami smícháním lžíce jogurtu s olivami, kapary a nakrájenými okurkami, nití z oleje, soli a špetky kopru.
Pečený kuřecí sendvič
Pečený kuřecí sendvič
Na některé plátky nakrájeného chleba položte listy salátu, pečené kuřecí plátky, cherry rajčata a trochu hořčice.
-DOTYK GOURMET: Pečeme rajčata v troubě spolu s kuřetem. K tomu stačí dát prsa, umytá rajčata několika křížovými řezy, aby nepraskly, a na vrch posypat aromatické bylinky.
Burger ze štikozubce a zeleniny
Burger ze štikozubce a zeleniny
Opečte nakrájený pórek a cuketu a přidejte nastrúhaný syrový štikozubec. Po uvaření vše dobře promíchejte s trochou petrželky, vejcem a strouhankou. Poté vytvořte hamburger a smažte ho. Shromážděte hamburger s plátky rajčat a sýrem. A doprovázet se salátem.
-DOTYK GOURMET: Místo smažení hamburgerů je pečte asi 5 minut. Tímto způsobem se zbavíte oleje a budou lehčí a chutnější.
Fazolový hummus fajitas se salátem
Fazolový hummus fajitas se salátem
K výrobě humusu potřebujete 200 g konzervovaných bílých fazolí, vařených a scedených, 1 stroužek oloupaného česneku, 1 lžíci tahini, 1 lžíci citronové šťávy, půl lžičky mletého kmínu, 1 lžíci olivového oleje, polovinu lžička sladké papriky a soli. Porazte je v mixéru, dokud nezískáte homogenní krém. Naneste hummus na tortillu. A přidejte proužky pikantní papriky a salát.
-DOTYK GOURMET: Kompletní se sezamovými, slunečnicovými semínky …
Tostas s lososem a omeletou
Tostas s lososem a omeletou
Pokud nemáte čas a přesto se nechcete vzdát zdravého a velmi výživného pokrmu, naše toasty s lososem a omeletou jsou připraveny za okamžik a zanechají vás spokojené a šťastné! A je to tak, že když se o sebe trochu staráte, prospívá to nejen vašemu zdraví, ale i duši. Viz recept.
-DOTYK GOURMETU: Podávejte na dřevěné desce s mastným papírem pod ním a nasekanou pažitkou nahoře.
Tuňákové závitky s kukuřicí a pepřem
Tuňákové závitky s kukuřicí a pepřem
Vezměte plechovku tuňáka a plechovku pikantní papriky; první rozdrobte vidličkou a druhou nakrájejte. Přidejte trochu umyté a vysušené sladké kukuřice, lžíci lehkého majonézy a promíchejte. Několik plátků chleba vyrovnejte válečkem. Rozložte náplň na polovinu chleba a vytvarujte rohlíky. Zabalte je do igelitu a vložte na pár hodin do ledničky.
-DOTYK GOURMETU: Nakrájejte je na kousky a spojte je stonky pažitky.
Muffin s vepřovou panenkou a sušenými rajčaty
Muffin s vepřovou panenkou a sušenými rajčaty
Svíčku nakrájejte na plátky silné 1 cm a dochuťte solí. Brown v pánvi namazané olejem, 1 minuta na každé straně. Otevřete muffiny a opečte je na pánvi. Na vrch položte salát, rajče, plátky svíčkové a lehký jogurt a hořčičnou omáčku. A zakryjte víkem.
-DOTYK GOURMET: Místo normálních rajčat vložte sušená rajčata do oleje.
Hlávkový salát s ovocem a zeleninou
Hlávkový salát s ovocem a zeleninou
Můžete také obejít bez chleba a udělat zábaly pomocí několika překrývajících se salátových listů. Na vrch položte zeleninu a ovoce nakrájené na julienne nebo tenké plátky (špenát, červené zelí, mrkev, paprika, cibule, ředkvičky, mango, jablko), spolu s nasekanou petrželkou, klíčky a ořechy. Sbalte jej a uzavřete bavlněnou šňůrkou nebo ho probodněte párátky. Viz recept.
-DOTYK GOURMET: Můžete je také vyrobit z listů čínského zelí, zelí nebo, chcete-li mu dát „sushi nádech“, norských mořských řas.
Jak jste viděli, výběr dobrého chleba a jeho kombinace s kvalitním, vyváženým a čerstvým jídlem vám připraví snadné, zdravé a chutné sendviče s labužnickým nádechem.
Jak připravit originální a zdravé recepty na svačiny:
- Zelené listy, zelenina a klíčky. Přidejte k sendvičům hlávkový salát, jehněčí salát, rukolu, špenát, rajče, cibuli, mrkev … Poskytují vlákninu a na delší dobu se cítíte plní.
- Libové maso Nahraďte párky a zpracovaná masa, která se příliš nedoporučují, krůtí, kuřecí nebo iberskou šunkou, která je méně kalorická. Zjistěte, jaké jsou klobásy tlusté: šunka, chorizo, krůtí …
- Modré ryby. Tuňák, sardinky nebo uzený losos se perfektně hodí jako sendvičová náplň a poskytují omega 3, což jsou zdravé tuky.
- Vejce. Pokud chcete příjem bílkovin, aniž byste se museli uchýlit k masu a rybám, můžete si dát omeletu, míchaná vejce nebo vejce natvrdo.
- Čerstvé sýry. Do sendviče se vejde jakýkoli sýr, ale pokud nechcete, aby vám vykrmoval, je lepší, když jsou čerstvé než vyléčené, které mají mnohem více kalorií. Víte, kolik kalorií má váš oblíbený sýr?
- Semena a ořechy. Poskytují základní vitamíny a živiny a dodávají mu zvláštní nádech, díky kterému se váš sendvič změní z domova na lahůdkový sendvič.
- Celozrnný chléb. Mají více vlákniny a jsou uspokojivější. A pokud mají také semena a ořechy, přidáte plus vitamínů a základních živin.
- Lehké omáčky. Nedoporučuje se zneužívat omáčky, které mohou lámat chléb a zvyšovat kalorie, aniž byste si to uvědomovali. Místo majonézy a jiných velmi těžkých omáček se rozhodněte pro zeleninové paštiky, jako je guacamole nebo hummus.
Jaký je nejvhodnější chléb?
Chléb je hlavní postavou sendvičů (i když, jak jste viděli u salátových zábalů, můžete také bez něj, pokud chcete).
- Plátky chleba. Něžně a šťavnatě vám umožní připravit sendviče a rohlíky v různých tvarech.
- Muffiny . Jsou to nedopečené buchty s velmi jemnou strouhankou, jsou lahodné, když jsou lehce opečené a naplněné grilovaným nebo restovaným masem.
- Chléb se silnou příchutí. Stejně jako žito nebo obiloviny jsou vynikající u uzených produktů.
- Bagety. Jsou ideální pro sendviče, protože náplň má hodně drtě a je v centru pozornosti.
- Bochník chleba. Je konzistentní a velmi vhodný pro toasty.
- Semenový chléb. Má texturu a chuť, která se velmi dobře hodí k sýrům, paté a uzeným pokrmům.
A chléb pro každou náplň
- Pokud je náplň horká … Musíte ji okamžitě vzít, abyste zabránili změknutí chleba, nebo ho nechejte ohřát, než jej položíte na strouhanku.
- Pokud je náplň vlhká … Obecně platí, že vyberte chleby s odolnou krustou, typ ciabatta. Tím zabráníte rozbití sendviče.
- Pokud je náplň krémová … Nejlepší je rozhodnout se pro jemnější chléb, typ formy, vídeň nebo muffin.
