Ano, můžete jíst tofu a pochutnat si na něm. Slovo CLARA. Pokud uvažujete o vegetariánské stravě nebo chcete jednoduše jíst méně masa a ryb, neváhejte tuto ingredienci začlenit do svých pokrmů. Protože ve skutečnosti může být hlavní výtkou proti tofu jeho největší ctností. A je to jako tofu samo o sobě, že nemá příliš mnoho chutí, ale je velmi dobře napuštěno jinými potravinami, kterými ho doprovázíte, musíte jen vzít svou fantazii a hrát si s jeho enormní všestranností, aby chutnalo jako vy. jako.
Ano, můžete jíst tofu a pochutnat si na něm. Slovo CLARA. Pokud uvažujete o vegetariánské stravě nebo chcete jednoduše jíst méně masa a ryb, neváhejte tuto ingredienci začlenit do svých pokrmů. Protože ve skutečnosti může být hlavní výtkou proti tofu jeho největší ctností. A je to jako tofu samo o sobě, že nemá příliš mnoho chutí, ale je velmi dobře napuštěno jinými potravinami, kterými ho doprovázíte, musíte jen vzít svou fantazii a hrát si s jeho enormní všestranností, aby chutnalo jako vy. jako.
Jaké tofu zvolit
Jaké tofu zvolit
Kromě struktury, která může být pevná nebo měkká, když mluvíme o chuti, musíme mít na paměti, že je obvyklé najít přírodní tofu bez příchuti a další, do kterého byly přidány bylinky, koření. nebo jiné přísady, jako je sójová omáčka atd.
To je důležité, pokud ho například použijete jako sýr do salátů a nechcete ztrácet čas tím, že mu dodáte svou chuť. V tomto případě se můžete rozhodnout pro tofusové varianty již připravené s příchutí jemných bylin, s kurkumou, s kari a mangem, s olivami, uzené, marinované v omáčce tamari …
Marinovat, tajemství chuti
Marinovat, tajemství chuti
Základní tofu může mít tolik chutí jako marinády, které si dokážete představit. Může mít kořeněnou příchuť, pokud ji necháte několik hodin ve směsi obsahující kajenský prášek (například sójová omáčka, ocet, česnekový prášek, kajenský pepř a voda…). Nebo mu můžete dát úplně jinou chuť marinováním například v citrusové šťávě a rýžovém octě.
Co dělat, jakmile to máte marinované. Po vypuštění z marinády jej můžete použít jako sýr do studených pokrmů, můžete ho grilovat, jako by to byl steak, nebo ho můžete restovat a podávat k zeleninovým pokrmům, rýžovým pokrmům….
Tofu se nejlépe hodí k dušeným masům a dušeným masům
Tofu se nejlépe hodí k dušeným masům a dušeným masům
Od dušeného masa s typickou paprikovou příchutí až po červené, žluté nebo zelené kari. Tofu zachytí chuť gulášové tekutiny. Můžete přizpůsobit celoživotní recepty, jako jsou dušená masa, dušené maso, chilli, guláš atd., Stačí změnit část masa nebo ryb (dokonce i luštěnin) za tofu.
A také v rolích, quiches, cannelloni, hamburgerech …
A také v rolích, quiches, cannelloni, hamburgerech …
Pokud se rozhodnete udělat domácí verzi zeleninových hamburgerů, tofu slouží jako základ tohoto přípravku a je napuštěno chutí omáčky a zeleniny, luštěnin nebo obilovin, koření, aromatických bylin a dalších ingrediencí, kterými ho provázíte. To samé, jako kdybyste z něj vyráběli quiche, cannelloni …
Proč tofu vyzkoušet
Proč tofu vyzkoušet
Pandemie koronavirů způsobila, že si mnozí z nás uvědomili, že abychom se mohli starat o planetu a zabránit opakování podobných situací, musíme změnit některé naše zvyky. Jedním z nich je náš způsob stravování. A právě zde přichází tofu - stejně jako luštěniny - jako alternativa k živočišným bílkovinám.
Existuje zpráva z Proceedings of National Academy of Sciences ve Spojených státech, která zajišťuje, že kdybychom se všichni stali vegetariány, emise skleníkových plynů by poklesly o 63% a kdybychom se stali vegany, o 70%, protože účinky způsobené výroba potravin.
Chcete více nápadů?
Chcete více nápadů?
