Bez komplikací
Bez komplikací
Pokud jste fanouškem lehkých dezertů a chcete vědět, jak si vyrobit piškotový dort bez komplikací, je tu super snadný recept, s nímž ho můžete mít hotový maximálně za hodinu.
Shromážděte přísady
Shromážděte přísady
K výrobě dortu pro přibližně 8–10 lidí potřebujete:
- 6 vajec
- 180 g cukru
- 185 g mouky
- 70 g másla
- ½ citronu
- Trochu vanilkové esence
Shromážděte je všechny a nechte je při pokojové teplotě.
Rozšlehejte vejce a cukr
Rozšlehejte vejce a cukr
Prvním krokem, který musíte udělat, je rozbít vejce ve velké misce, přidat cukr a bít je po dobu 6 až 8 minut elektrickými tyčinkami, dokud nejsou napěněná a bělavá a nemají více či méně zdvojnásobený objem.
Přidejte zbytek ingrediencí
Přidejte zbytek ingrediencí
Umyjte citron, osušte ho a nastrúhejte kůži, vyhněte se bílé části. Přidejte lžičku této kůry do předchozí přípravy a promíchejte. Poté postupně přidávejte 175 g prosévanou mouky a jemně ji promíchejte, dokud nebude integrována. Přidejte trochu vanilkové esence. Rozpusťte 60 g másla, počkejte, až se zahřeje, a přidejte také.
Formu vymastíme a upečeme
Formu vymastíme a upečeme
Formu o průměru asi 22 cm vymastíme zbývajícím máslem a posypeme zbývající moukou. Nalijte do něj těsto a pečte 30-35 minut v předehřáté 180 ° troubě.
Odformovat a vyložit
Odformovat a vyložit
Zkontrolujte, zda je koláč upečený, a to tak, že do středu napíchnete párátko. Pokud vyjde čistý, vyjměte jej; pokud ne, vařte ještě 5 minut. Koláč necháme zahřát a rozvineme jej tak, že čepel nože protáhneme kolem vnitřního obrysu formy. A otočte to na pekáč.
Jak vyrobit piškotové disky, aby se naplnily
Jak vyrobit piškotové disky, aby se naplnily
Nejjednodušší způsob, jak udělat plněný dort, je nakrájet ho na disky. Chcete-li to udělat bez konkrétního nástroje a dosáhnout dokonalého vzhledu, můžete tento trik vyzkoušet. Nejprve označíte výšku řezu miskou obrácenou vzhůru nohama a několika párátky, kterými budete hřebík přibíjet ve stejné výšce a později poslouží jako vodítko.
Střih provázkem
Střih provázkem
Pak už jen musíte vzít kuchyňský provázek a s jeho pomocí dort rozkrojit nad párátky. Pokud nemáte po ruce šňůrku, můžete podle stejného průvodce použít také špachtle na pečení nebo dlouhý nůž.
Oddělte jednotlivé části
Oddělte jednotlivé části
Po vyříznutí můžete jednotlivé části oddělit, abyste je mohli naplnit tím, co se vám nejvíce líbí.
Naplňte a připojte
Naplňte a připojte
Existuje nekonečné množství nápadů, jak to vyplnit. Můžete jej naplnit krémem, jak jsme to udělali na první fotografii v galerii. Je také velmi bohatý na rozpuštěnou čokoládu nebo kakaový krém, jak vidíte zde, nebo na pečivo nebo džem. A pak vložíte zbytek disků zpět nahoru.
Dejte kryt
Dejte kryt
Stejně jako v případě náplně ji můžete jednoduše přikrýt cukrem prosetým sítkem (jak jsme to udělali v dortu naplněném krémem) nebo rozpuštěnou čokoládou, jako například zde. Pokud ji dáte na stojan, můžete čokoládu bez obav nalít a jakmile je studená a po ztuhnutí čokolády, přeneste ji na servírovací zdroj nebo talíř s ozdobnou krajkou.
Ovocná poleva
Ovocná poleva
Nebo se můžete také rozhodnout pro ovocnou polevu, jako je tento dort naplněný cukrářským krémem. Navíc, aby byla šťavnatější, dali jsme na ovoce trochu medu smíchaného s citronovou šťávou. A pokud chcete více nápadů na pečivo, nenechte si ujít všechny naše dezerty.
Jak udělat klasický piškotový dort
Složení
- 6 vajec
- 180 g cukru
- 185 g mouky
- 70 g másla
- ½ citronu
- Trochu vanilkové esence
Krok za krokem
- Předehřejte troubu na 180 °.
- Vejce rozkrojte do velké mísy, přidejte cukr a šlehejte 6 až 8 minut.
- Přidejte lžičku citronové kůry a promíchejte.
- Přidejte kousek po kousku 175 g prosívané mouky a jemně ji promíchejte, dokud nebude integrovaná.
- Přidejte trochu vanilkové esence. Rozpusťte 60 g másla, počkejte, až se zahřeje, přidejte ho a vše dobře promíchejte.
- Formu o průměru asi 22 cm vymastíme zbývajícím máslem a posypeme zbývající moukou.
- Nalijte do něj těsto. Pečte 30-35 minut.
- Koláč necháme zahřát a rozvineme jej tak, že čepel nože protáhneme kolem vnitřního obrysu formy.
Pokud hledáte recept na jogurtový dort, máte ho v našich opravdu snadných dortech. A pokud chcete lehčí verzi, vyzkoušejte náš ultralehký piškotový dort.
