- Složení:
- 4 vejce
- Polovina citronu
- 2 celozrnné muffiny
- 2 žloutky a 2 bílé
- 1 lžíce dijonské hořčice
- 50 g másla
- Sůl
- 1 avokádo
- Salátové listy
(Tradiční verze: 553 kcal - lehká verze: 356 kcal)
Vejce Benedikt je pokrm se s chlebem, sázená vejce, slaninu a holandskou omáčkou nebo jiné zálivky. Čas bomba na žádné diety pro oba slaninou a holandskou omáčkou, omáčkou máslo na bázi, která je překypující kalorií na všech čtyřech stranách.
Není však důvod vzdát se jich navždy. Náš nízkokalorický benediktinový recept na vejce je mnohem méně těžký než tradiční vejce - má o 200 kalorií méně - a proto je 100% bez viny, takže si je můžete dovolit jíst každou chvíli.
Abychom toho dosáhli, nahradili jsme slaninu avokádem, které je kromě šťavnatého a svěžího nádechu také velmi zdravé, protože je velmi bohaté na kyselinu olejovou a prospěšné pro srdce.
A omáčku jsme zesvětlili snížením množství másla a žloutků (obvykle má 200 g másla a 4 žloutky). Kromě přidání hořčice je to omáčka, která je součástí skupiny koření s účinkem spalování tuků, protože je vyrobena ze semen, která díky své vazodilatační síle urychlují spalování tuků.
Jak si vyrobit vejce s nízkým obsahem kalorií benediktin krok za krokem
- Připravte omáčku. Porazte 2 žloutky s 1 lžící hořčice. A po kouscích přidejte 50 g dříve rozpuštěného másla, 2 čajové lžičky citronové šťávy, nasekaný kopr a sůl a 2 bílky vyšlehané do tuha. Promíchejte a rezervujte omáčku v lednici.
- Připravte si avokádo. Oloupejte jej a pomocí ostrého nože nakrájejte na polovinu. Špičkou nože odstraňte kost. Nakrájejte ho na plátky a posypte je citronem, aby nezhnědly. A rezervovat je.
- Sázejte vejce. Šálek vyložte průhledným filmem, rozbijte 1 vejce, uzavřete sáček a vařte 4 minuty ve vodě; a opakujte s dalšími třemi.
- Sestavte vajíčka benediktinů. Nakrájejte bochníky na polovinu, opečte je a zakryjte hlávkovým salátem, plátky avokáda, sázeným vejcem a lžící omáčky.
Clara trik
Obohatit je
Můžete přidat plátky uzeného lososa nebo iberskou šunku. Nebo jen pár ořechů nebo jiné sušené ovoce, pokud chcete, aby zůstalo vegetariánským receptem.
A pokud chcete více lehkých receptů, objevte je zde.
