Treska se zeleninou

Složení:: 4 porce čerstvé nebo solené tresky; 2 mrkev; 300 g plochých zelených fazolí; 2 velké brambory; 1 stroužek česneku; 1 snítka tymiánu; Olivový olej; Sůl a pepř

Technika papiloty má nekonečné výhody: lze ji vyrobit téměř z jakéhokoli jídla, umožňuje přípravu přípravků s co nejmenším množstvím tuku a zachovává přirozenou chuť všech ingrediencí.

Pokud chcete, můžete začít tím, že vyzkoušíte tento treskový papilot se zeleninou, která má pouze 235 kalorií na porci. Kromě toho, že je lehký a velmi zdravý, je to velmi snadné jídlo.

Jak vyrobit papilotu z tresky se zeleninou

Mrkev a fazole nakrájejte. Nejprve mrkev oškrábejte a umyjte a nakrájejte na velmi tenké, krátké tyčinky. Poté fazole ořízněte, a pokud je mají, odstraňte vlákna. Umyjte a nakrájejte je stejným způsobem jako mrkev.
Připravte brambory. Brambory oloupeme, umyjeme a nakrájíme na plátky. Umístěte tři nebo čtyři na sebe a nakrájejte je na malé tyčinky stejné velikosti jako ty pro fazole a mrkev.
Přidejte mletý česnek. Uspořádejte veškerou zeleninu do mísy, přidejte oloupaný a nadrobno nasekaný česnek, sůl a pepř, vše zalejte lžící oleje a promíchejte.
Umyjte ryby. Předehřejte troubu na 200 ^o . Mezitím rybu umyjte a z jedné strany ji osušte. A na druhé straně nastříhejte 4 listy pergamenového papíru asi 40 cm na každou stranu (jeden na osobu). Přeložte je na polovinu, jako byste dělali knihu, a znovu je rozložte.
Sestavte papilotu. Vnitřek papírů potřete olejem a ponechte kolem něj čistý okraj. Uspořádejte na ně nakrájenou zeleninu, nahoře tresku a snítku promytého tymiánu.
Pečeme a podáváme. Utěsněte čtyři fólie tak, že konce několikrát sklopíte dovnitř. Pečte je a okamžitě podávejte.