Osvěžující a šťavnatý, kromě toho, že je jedním z hvězdných plodů léta, má meloun řadu zdravotních výhod.
Jaké vlastnosti má meloun?
I když je pravda, že meloun je většinou voda, obsahuje také další živiny, které poskytují mnoho zdravotních výhod.
- Zvlhčování a čištění. Díky vysokému obsahu vody (přibližně 92%) je ideální pro uhasení žízně a extrémně osvěžující v nejteplejších měsících. Dva plátky melounu by se rovnaly sklenici vody. Právě tento obsah vody mu dodává močopudné a čisticí vlastnosti. Ideální je tedy kompenzovat přebytky nebo pokud si všimnete zadržování tekutin.
- Ideální pro hubnutí. Když máte velmi málo kalorií, můžete jíst více než jakékoli jiné ovoce, když chcete zhubnout, a to je také velmi uspokojivé.
- Antioxidant Charakteristická červená barva melounu je důsledkem jeho obsahu lykopenu. Tento pigment je známý svou antioxidační silou a Spanish Heart Foundation zajišťuje, že má vazodilatační vlastnosti, které chrání před vysokým krevním tlakem, tvorbou sraženin, snižují produkci cholesterolu a snižují riziko mozkové mrtvice. Čím zralější meloun je, tím vyšší je koncentrace lykopenu.
- Přírodní vitaminový doplněk. Poskytuje vitamin A, který je dobrý pro oči, vitamin B6, který se podílí na tvorbě neurotransmiterů, jako je serotonin; a vitamin C, který je antioxidantem.
- Bojujte proti bolesti svalů a zlepšujte oběh. Podle studie zveřejněné v časopise Journal of Agricultural and Food Chemistry by meloun pomohl zmírnit bolesti svalů po cvičení, zvýšit svalovou hmotu a zlepšit sportovní výkon. Důvod? Jeho obsah v L-citrulinu, aminokyselině nalezené v melounu a melounu. L-citrulin také pomáhá uvolnit krevní cévy a zlepšit oběh.
Kolik melounu můžete sníst?
Pokud máte rádi meloun a přemýšlíte, kolik toho můžete vypít, odpověď je hodně, ale aniž byste se zbláznili …
- Na celém záleží. Odbornice na výživu a výživu Alba Villalba z centra Júlia Farré tvrdí, že „omezení nebo omezení spotřeby melounu (nebo jakéhokoli jiného ovoce) jako dezertu nebo mezi jídly by bylo absurdní, protože vždy bude lepší jíst čerstvé ovoce než zpracované potraviny, jako je ovoce v sirupu nebo sladké mléčné dezerty. Jíst ovoce každý den po celý den by bylo lepší než jakékoli jiné občerstvení nebo ultra zpracované jídlo, které by eliminovalo hlad, a také by nám pomohlo s příjmem tekutin a udržovalo dobrou hydrataci. “ Uznává však, že pokud je konzumována nadměrně (jako když je zneužívána jakákoli jiná potravina), vytěsňuje ostatní, které již ve stravě nejsou obsaženy, což může ovlivnit příjem živin.
- S cukrem buďte opatrní. Sara Martínez, odbornice na výživu Alimmenta, dietetické kliniky v Barceloně, zdůrazňuje, že stejně jako všechny druhy ovoce obsahují vodní melouny také cukr a neměly by být překračovány. Část 250 g (středně nakrájená bez slupky) poskytuje asi 10–18,75 g cukru (1 sáček a půl cukru - dva sáčky a půl) a překročení této dávky by již předpokládalo poněkud vysoký podíl cukru.
- Ne veškerý cukr je stejný. Alba Villalba objasňuje, že vnitřní cukr v ovoci má jiný účinek na náš metabolismus než přidaný cukr v potravinách, protože cukr v ovoci je doprovázen vlákninou a dalšími živinami, díky nimž bude jeho vstřebávání pomalejší a hladina glukózy v krvi po požití nevystoupá. Podle jeho názoru by se nás mělo týkat množství cukru v sušenkách nebo sladkých jogurtech nebo cukru, který dáváme do kávy. Dodejte však, že dávka melounu by byla asi 2 tenké plátky a že toto množství by mělo stačit na dezerty nebo mezi jídly.
Můžete jíst meloun v noci?
Stále existují ti, kteří věří, že není vhodné jíst meloun v noci, protože je nestravitelný.
- Obtížné trávení. Ačkoli je mylná víra, že je nestravitelná, je pravda, že pro některé lidi může být meloun obtížně strávitelný, pokud je užíván po jiných potravinách. Důvodem je jeho vysoký obsah vody; To ředí žaludeční šťávy a trávení trvá déle.
- Aby se předešlo nepříjemnostem. V takovém případě a aby se předešlo takovým nepohodlí, je nejlepší nebrat je jako dezert a místo toho je jíst alespoň půl hodiny před nebo půl hodiny po konzumaci jiných potravin.
Jak využít meloun
Brát to čerstvé, jak je, je velmi chutné, ale není to jediný způsob, jak jej můžete konzumovat. Zde je několik dalších nápadů, jak si to užít:
- V džusu. Protáhněte jej mixérem s trochou vody. Můžete je smíchat s mlékem, jogurtem … a připravit tak smoothie nebo melounové gazpacho.
- V salátu. Kombinuje se velmi dobře s rukolou, okurkou, mangem … Doplňte jej čerstvým sýrem, feta nebo tvarohem, jak navrhuje Delicous Martha ve svých pokrmech s melounem.
- Granita. Nakrájejte jej na kousky, zamrazte a poté ho projděte mixérem se stejným množstvím čerstvého melounu. Nebo zkuste náš vodní meloun.
- Grilovaný. Nakrájejte kousky široké asi 2 cm, pokapejte je trochou oleje a grilujte z každé strany pět minut. Meloun můžete také kombinovat s melounem a grilovaným kuřetem.
