Lehké a chutné recepty na detoxikační dietu

Salát z cizrny tempeh

Ať už jste na detoxikační dietě nebo se jen chcete očistit, tento recept s cizrnovým tempehem vás potěší. Připravíte ho za tři čtvrtě hodiny a má 285 kcal. Tempeh je fermentovaná potravina a jako taková kromě toho, že je snadněji stravitelná, podporuje střevní mikroflóru.

Složení

Podává se 4: 2 řepa - 6 listů kelu - 1 mrkev - 1 citron - 50 g malin - 1 pomeranč - 200 g cizrna tempeh - pistácie - 250 ml pomerančového džusu - 60 ml sójové omáčky nebo omáčky tamari - 115 g syrového tahini - olivový olej - sůl

Jak na to krok za krokem

Oloupejte a nastrúhejte řepu, vložte ji do misky se špetkou soli, ½ lžíce oleje a šťávou z ½ citronu.
To samé udělejte s listy kelu a mrkvovými proužky a oba přípravky nechte 20 minut odpočívat.
Oloupejte pomeranč a malým a velmi ostrým nožem jeden po druhém extrahujte segmenty, které jsou mezi bílými membránami. Tímto způsobem jsou segmenty jemnější a zůstávají bez kůží.
Připravte salát kombinací marinované zeleniny s malinami a oranžovými segmenty. Nasekejte pistácie a posypte je salátem.
Tempeh nakrájejte na tenké proužky a opečte je v pánvi. Pokud nemáte rádi tempeh, můžete si na proužky nakrájet grilovaná kuřecí prsa.
Před vypnutím přidejte šplouchnutí tamari omáčky nebo sójové omáčky, nechte ji snížit a vypněte. Odeberte a naaranžujte salát.

Připravit omáčku. Smíchejte 50 ml tamari s pomerančovým džusem a tahini. Šlehejte ingredience metličkou, dokud nezískáte homogenní směs. A podávejte to v samostatné misce. Pro více nápadů vyzkoušejte naše salátové omáčky a vinaigretty.

Pečený losos s chřestem a hořčicí

Tento recept je připraven za půl hodiny a má 420 kcal na porci. Lososové bílkoviny pomáhají očistit játra a chřest je bohatý na vlákninu, super lehký a velmi močopudný, a proto jsou považovány za jednu z nejčistších potravin.

Složení

Slouží 4: 600 g lososa - 150 g dijonské hořčice - 40 g nakrájených mandlí - 60 g pistácií - ¼ brokolice - ¼ bromanescu (druh zeleného květáku) - 12 kojeneckých brambor - ½ svazku chřestu zelenina - kopr, bazalka a petržel - olivový olej - sůl a pepř

Jak na to krok za krokem

Oddělte brokolici a romanescu na větvičky. Nakrájejte chřest a vařte je 10 minut. Brambory umyjte a vařte je 20 minut bez loupání.
Veškerou zeleninu rozložte do zapékací misky, osolte ji, opepřete a zalejte vodou pokapanou olejem.
Z lososa vyjměte kosti a vložte je do pekáčku. Smíchejte hořčici s nasekanými bylinkami a natřete lososa.
Posypeme nakrájenými mandlemi a nakrájenými pistáciemi a pečeme 15 minut při 180 °.
Po dokončení vaření vložte zeleninu do trouby 5 minut.
Lososa podávejte spolu se zeleninou.

Cuketové závitky se zeleninou

Za hodinu as 240 kcal na porci máte připravené tyto lahodné cuketové rolky se zeleninou. Stejně jako mnoho jiných jídel naší gastronomie má omáčku z cibule a česneku, která pomáhá vylučovat z těla těžké kovy, pesticidy atd.

Složení

Slouží 4: 2 cukety - 2 kuřecí prsa - 4 dl rajčatové omáčky - 1 česnek - 1 cibule - 2 mrkev - ½ červené papriky - ½ žluté papriky - 8 zeleného chřestu - bazalka - 100 g strouhaného lehkého sýra - olej olivový - sůl a pepř

Jak je udělat krok za krokem

Cuketu nakrájejte na plátky a 3 minuty je blanšírujte. Papriky a mrkev nakrájejte na tyčinky a chřest na polovinu.
Zeleninu restujte a dochuťte solí a pepřem. Kuřecí prsa nakrájíme na proužky, dochutíme solí, pepřem a restujeme.
Nakrájejte česnek a cibuli. Opečte je a přidejte rajčatovou omáčku a bazalku. Vařte 5 minut, sůl a pepř a nalijte do zdroje.
Rozložte plátky cukety a na jeden konec dejte kuře a zeleninu. Srolujte je a dejte na rajskou omáčku, posypte sýrem a pečte 15 minut na 200 °.

Dušená treska s ovocem

Za méně než půl hodiny můžete mít toto lahodné jídlo připravené, s 260 kcal na porci, na základě tresky a citronu. Bílkoviny z ryb, masa, tofu … čistí, protože tvoří enzymy, které pomáhají čistit játra. A citron má mezi svými nekonečnými vlastnostmi enormní močopudnou sílu.

Složení:

Slouží 4: 4 osolené filety z tresky, každá po 200 g - 1 zelené jablko - 1 jarní cibulka - ½ citronu - ½ pomeranče - 1 limetka - 1 mužský banán - několik klíčků - jablečný ocet - olivový olej - sůl

Jak na to krok za krokem

Oloupejte jablko a nakrájejte ho na velmi malé kousky. Očistěte jarní cibuli, nakrájejte ji a smažte ji 5 minut v hrnci s 50 ml oleje. Přidejte nakrájené jablko a restujte dalších 5 minut.
Umyjte pomeranč, citron a limetku a dobře je osušte trochou kuchyňského papíru. Nastrouháme kůži tří citrusových plodů a přidáme ji k předchozí přípravě spolu se špetkou soli a 50 ml jablečného octa. Necháme 10 minut vařit, odstavíme z ohně a necháme temperovat. Přidejte 50 ml oleje a dobře promíchejte.
Oloupejte jitrocel a pomocí mandolíny nebo velmi ostrého nože jej podélně nakrájejte na tenké plátky. Zahřejte pánev se spoustou oleje a smažte banánové plátky. Odstraňte je, dejte na kuchyňský papír, aby absorbovaly přebytečný tuk, a dochuťte trochou soli.
Filety tresky očistěte, umyjte a osušte. Napařte je 10 minut, dokud se vločky nerozdělí, a vyjměte je.
Rozložte bedra na talíře, zakryjte jablečným okurkem a ozdobte hrstkou klíčků nahoře. Ihned podávejte a doprovázejte ryby banánovými lupínky.

Jiné možnosti. Můžete si je také vyrobit z čerstvé tresky nebo štikozubce, které jsou levnější než treska solená a mají méně soli.

Quinoa plněné artyčoky

Artyčoky jsou jednou z detoxikačních potravin par excellence. Artyčoky podporují regeneraci jaterních buněk, snižují hladinu cholesterolu v krvi, brání působení tuků, zlepšují trávení a jsou velmi močopudné, což pomáhá zadržovat tekutiny a cítíte se méně nafouklé. Tady je máte plněné quinoa. Vyrobíte je asi za hodinu a má 210 kcal na porci.

Složení:

Slouží artičoky 4: 4 - 200 g quinoa - 1 červená cibule - 120 g hub - 100 g tofu - 150 g cukety - 40 g lehkého sýra - 10 g piniových oříšků - 2 česneky - 1 citron - aromatické byliny - Olivový olej, sůl a pepř

Jak je udělat krok za krokem

Očistěte artyčoky a posypte je citronovou šťávou. Napařte je po dobu 30 minut.
Nakrájejte cibuli a česnek a restujte. Přidejte na kostičky nakrájené houby, cuketu a tofu. Vařte 5 minut. Přidejte piniové oříšky a nasekané bylinky, sůl a pepř.
Přidejte quinoa a nalijte 400 ml horké vody. Zakryjte a vařte 25 min. Přidejte část lehkého sýra a míchejte, dokud nebude zapracován.
Vyložte pekáč s pergamenovým papírem a vložte artyčoky. Naplňte je směsí quinoa a nakonec do každé přidejte vrstvu sýra. Pečte 10 minut při 200 °.

Kuřecí prsa se zeleninou

Tento recept kromě kuřecích bílkovin obsahuje hodně zeleniny, která je bohatá na vodu, vlákninu a draslík a má málo sodíku a je velmi močopudná a stimuluje průchod střevem. Každá část má 200 kcal a její výroba trvá asi 40 minut (nepočítáme maceraci).

Složení

Slouží 4: 2 kuřecí prsa - 1 mrkev - 2 česnek - 1 zelený pepř - ¼ červené zelí - 1 cuketa - 1 citron - sójová omáčka - několik listů čekanky - růžová pepřová zrna - oregano - olivový olej - sůl a pepř

Jak na to krok za krokem:

Stiskněte citron, oloupejte česnek a rozmačkejte je. Osolte a opepřete kuřecí prsa a vložte je do nádoby spolu s citronovou šťávou, drceným česnekem, lžící oregana a dvěma lžícemi oleje; zamíchejte a nechte odpočívat alespoň 1 hodinu.
Vypusťte prsa z macerace, obklopte je kuchyňskou šňůrkou tak, aby měla válcovitý tvar. Opečte je v nepřilnavé pánvi po dobu 15 minut na mírném ohni. Odstraňte je a nechte temperovat. Odstraňte provázek a prsa nakrájejte na plátky silné asi půl centimetru.
Očistěte veškerou zeleninu a nakrájejte ji. Na velké pánvi zahřejte dvě lžíce oleje, přidejte zeleninu a restujte 4 minuty na vysokém ohni. Přidejte dvě lžíce sójové omáčky, promíchejte a odstavte.
Při podávání položte dušenou zeleninu a listy čekanky na dno talíře nebo talířů, nahoře s kuřecími plátky a posypeme růžovým pepřem. Pokud chcete, můžete ozdobit hrstkou klíčků.

Lilek plněný rýží

Můžete si také vyrobit takové lilky, jako jsou tyto, které mají 270 kcal na porci a budete je mít hotové asi za hodinu. Nezapomeňte, že k očištění musíte snížit obsah soli a vyloučit ze stravy cukr a zpracované potraviny.

Složení

Podává se lilek 4: 4 - 100 g rýže basmati - 1 jarní cibulka - 1 mrkev - ½ cukety - ½ červené papriky - ½ svazku chřestu - 100 g nakrájené šunky serrano - olivový olej - sůl

Jak je udělat krok za krokem

Umyjte zeleninu; lilky nakrájíme na polovinu, nakrájíme na dužinu a dochutíme solí a olejem.
Pečte je asi 20 minut na 180 ° a nechte je vychladnout.
Vařte rýži, dokud není al dente, a sceďte ji.
Očistěte a nasekejte pažitku. Mrkev oškrábejte, chřest a papriku očistěte a nakrájejte na kousky spolu s cuketou.
Mrkev, papriku a pažitku restujeme 5 minut. Přidejte chřest a cuketu, okoreňte a smažte dalších 5 minut.
Vyprázdněte lilky, nakrájejte dužinu, přidejte ji do omáčky spolu s rýží a šunkou a promíchejte.
Naplňte lilky směsí, pečte 5 minut při 180 ° a podávejte.

Objevte více receptů s lilky.

Sladký hrášek s tuňákem

Mezi jeho přísadami je jemný česnek. Česnek je další z nejúčinnějších očistných potravin. Jeho složky přispívají ke správnému fungování krevního oběhu, který kromě odolnosti vůči infekcím pomáhá očistit. Trvá to asi 20-25 minut a má 220 kcal na porci.

Složení

Slouží 4: 400 g čerstvého tuňáka nebo bonita - 400 g sněhového hrášku - 10 g sezamového semínka - 50 ml sójové omáčky - 1 svazek česneku - olivový olej - sůl a pepř

Jak je udělat krok za krokem

Tuňáka nakrájejte na kostky a omyjte hrášek.
Odstraňte první vrstvu česneku a nakrájejte je na kousky 3 cm. Tenkou část zeleného stonku česneku nakrájejte a odložte na ozdobu.
Osolte a opepřete kostky tuňáka, opečte je na pánvi se 2 lžícemi rozpáleného oleje a rezervujte.
Na jiné pánvi rozpálíme 2 lžíce oleje a přidáme najednou sněhový hrášek a česnek. 2 minuty restujte na prudkém ohni a dochuťte čerstvě mletým černým pepřem.
Přidejte sójovou omáčku, kostky bonita a sezamová semínka.
Dobře promíchejte a podávejte čerstvé, posypané vyhrazenými plátky česneku.