- Složení:
- 240 g nudlí
- 1 plátek 150 g slané vařené šunky
- Několik listů rukoly
- 6 česneku
- Několik větviček petrželky
- Šťáva z 1 citronu
- Olivový olej
- Sůl
Pokud máte chuť na těstovinový pokrm, který je lehký, ale zároveň výživný a extrémně snadno se vaří, zkuste tyto nudle se šunkou .
Tajemství? Nepřehánějte s množstvím těstovin, ne více než 60 g na osobu, a připravte chutnou a nízkotučnou stránku, jako je tato: česnek, rukola, petržel a nakrájená vařená šunka.
Velmi vyvážená kombinace díky kombinaci sacharidů v těstovinách s chudými bílkovinami v šunce, a proto ideální jako jediné jídlo.
Jak to krok za krokem připravit
- Vařte nudle . Dělejte to ve slaně slané vodě a po dobu nezbytnou k jejich ponechání al dente podle pokynů na obalu. Scedíme a dochutíme nití z oleje a citronové šťávy.
- Připravte si doprovod . Zatímco se nudle vaří, petržel umyjte, osušte a nakrájejte. Oloupejte česnek a nakrájejte na tenké plátky. Nakrájejte plátek šunky na kostky. A rukolu umyjte a nakrájejte ji velmi jemně, vyhrazte si několik listů na ozdobu.
- Přeskočit celý . Vezměte pánev a zahřejte v ní 3 lžíce oleje. Přidejte plátky česneku a restujte je několik minut, dokud lehce nezhnědnou. Přidejte kostky šunky a nasekané listy rukoly a restujte další 2 minuty. Přidejte nasekanou petrželku, odstavte z ohně a dobře promíchejte.
- Talíř a podáváme . Přidejte nudle, promíchejte a ihned podávejte s rukolou, kterou jste si nechali jako ozdobu.
Clara trik
Jak získat perfektní těstoviny
Když vaříte dlouhé těstoviny, můžete do vody na vaření přidat mrholení olivového oleje, aby se nelepily. A pamatujte na jednu z maxim těstovin al dente: na těstoviny čeká omáčka, nikoli naopak.
To znamená, připravte si doprovod, když se těstoviny vaří, nebo dokonce ještě trochu, takže když je to al dente, stačí vše promíchat a servírovat.
Vařená šunka, nízkotučné bílkoviny
Na rozdíl od jiných klobás je vařená šunka velmi štíhlá, téměř neobsahuje tuk. Ale zároveň je podezřelý, pokud to vypadá příliš jednotně. Je to známka toho, že byl těžce zpracován a obsahuje mnoho přísad a barviv.
