Julianne polévka
Julianne polévka
Je to jedna z nejjednodušších a nejchutnějších polévek. Když se voda ohřívá, zelenina (dvě mrkve, tyčinka celeru, brambor, cibule a dva zelné listy) se očistí a jemně naseká. Vařte 10 minut, přidejte dvě lžíce kuskusu, dochuťte trochou oleje a sójové omáčky a vařte dalších pět minut. Snadné, ne, velmi snadné.
Cizrna krém
Cizrna krém
Kromě klasických krémů z póru, cukety a dýně si můžete vyrobit také ze luštěnin, jako je cizrna, které se nám na Claře tolik líbí. Kromě toho, že je díky této bohaté luštěnině velmi výživná, je také velmi sytá díky enormnímu přínosu vlákniny, kterou představuje veškerá její zelenina.
Viz recept.
Dýňový kari krém
Dýňový kari krém
Pokud hledáte lehké krémy, nemůžete nechat ujít tento dýňový krém s nulovým obsahem tuku. Kromě toho, že je vegetariánským receptem, je také 100% veganský, protože neobsahuje žádnou složku živočišného původu, dokonce ani mléko nebo sýr.
Viz recept.
Zelená fazolová polévka s krevetami
Zelená fazolová polévka s krevetami
Jedná se o variaci klasických restovaných fazolí s krevetami, ale s „maskovanou“ zeleninou, takže to půjde více bez povšimnutí a mezi ty, kteří se ze zeleniny nezblázní. Můžete si to vzít teplé i studené. A krevety jí dodávají párty nádech. Fancy to, že?
Viz recept.
Šafránová polévka z mořských ryb
Šafránová polévka z mořských ryb
Polévka z mořských ryb se šafránem je pokrm tak jednoduchý, jak sofistikovaný, který je vynikající jako pokrm na večírek, a je velmi praktické začlenit ryby do vaší stravy. Rozhodli jsme se pro smetanu z póru a brambor se smetanou pro základ, což je docela kalorické. Ale můžete také vytvořit odlehčenou verzi s trikem k odečtení kalorií, které vám řekneme.
Viz recept.
zeleninový krém
zeleninový krém
Naše rostlinná smetana je velmi levné jídlo vhodné pro vegetariány a vegany - protože neobsahuje žádné přísady živočišného původu - které lze jíst teplé i studené, a proto se hodí kdykoli během roku. A pokud vám trochu zbyde, můžete si udělat nějaké kostky smetany, které obohatí ostatní pokrmy.
Viz recept.
Ultralehká rybí polévka
Ultralehká rybí polévka
Ultralehká rybí polévka je nejen vynikající recept na ryby, který se hodí na večírky a oslavy, ale je také vhodná, když držíte dietu, protože má pouze 205 kalorií, a proto je to 100% bez viny .
Viz recept.
Super lehká vichyssoise
Super lehká vichyssoise
Pokud máte rádi tento pórový krém francouzského původu, zamilujete si náš super lehký vichyssoise, recept o 125 kalorií méně než ten tradiční a veškerou chuť.
Viz recept.
Mrkvový krém
Mrkvový krém
Alternativa k typickému krémovému dýni nebo póru, který lze užívat jak horký, tak studený a velmi zdravý a vyvážený díky schopnosti zázvoru spalovat tuky, složce, kterou jsme mu dodali exotičtější a sofistikovanější nádech.
Viz recept.
Zeleninová polévka s nudlemi
Zeleninová polévka s nudlemi
Chcete-li připravit tuto polévku, musíte do základního zeleninového vývaru níže přidat čtvrtinu zelí, hrst hrášku a několik vařených červených fazolí. A když je pár minut na dokončení vaření, přidejte také hrst nudlí.
Zima je synonymem chladu … a polévek! Není nic příjemného, když teplota klesne jako velmi teplá polévka nebo krém. Jsou pokladnicí živin a ve většině případů bez přílišného množství kalorií.
Navrhli jsme deset, ale je jich nekonečné. Takže si můžete vytvořit vlastní verzi, zde je vzorec pro přípravu zeleninového vývaru, který je obvykle základem jakékoli polévky.
Složení
- 1 brambor
- 1 tuřín
- 1 pórek
- 1 rajče
- 1 stonek celeru
- 1 cibule
- 1 cuketa
- ½ červené papriky
- 2 mrkev
- Vavřín, olej a sůl
Jak udělat zeleninový vývar krok za krokem
- Připravte si zeleninu. Očistěte a umyjte celer a papriku. Oškrábejte a umyjte mrkev a tuřín. Nakrájejte všechno na jemný julienne. Oloupejte a nakrájejte rajčata. Brambory oloupeme, umyjeme a nakrájíme na plátky a poté na tenké tyčinky. Umyjte a osušte cuketu, ořízněte ji a nakrájejte stejně. Pór očistěte, umyjte a osušte. Oloupejte cibuli. Obě zeleniny nakrájejte na tenké proužky julienne.
- Soté a soté. Ve velké pánvi zahřejte 3 lžíce oleje, přidejte cibuli a pórek a smažte je 6-7 minut, dokud nezmění barvu a nejsou měkké. Přidejte zbytek zeleniny a několik minut je vařte.
- Vařte na mírném ohni. Jakmile je veškerá zelenina restovaná a restovaná, přidejte 2 litry vody, přidejte 1 umytý bobkový list a dochuťte. Zakryjte a vařte na mírném ohni asi 30-40 minut, občas pěníte, abyste odstranili všechny nečistoty.
Nekonečné možnosti
- Po uvaření můžete odebrat veškerou zeleninu a použít vývar k přípravě například nudlové, rýžové nebo krupicové polévky nebo také k obohacení rýžových pokrmů a jiných gulášů, které vyžadují tekutinu.
- Můžete je také zmrazit v tupperu nebo na kostky, stejně jako to děláme krok za krokem při výrobě zeleninové smetany a kostek. Tímto způsobem vás udrží déle a poskytne vám spoustu hry.
- Naše verze je vegetariánský recept a 100% veganská, protože neobsahuje žádnou složku živočišného původu. Ale pokud máte rádi maso, musíte přidat například trochu kuřete, slaniny nebo šunkové kosti.
