- Složení:
- 320 g vařené hnědé čočky
- 50 g zelí
- 50 g zelených fazolí
- 1 mrkev, 1 pažitka a 2 rajčata
- ½ červené papriky a 1 žlutá
- 1 citron
- 2 lžíce medu
- 1 čajová lžička mletého kmínu
- 2 větvičky koriandru
- ½ dl olivového oleje, soli a černého pepře
(Tradiční verze: 335 kcal - Lehká verze: 197 kcal)
Pokud chcete do své stravy začlenit více luštěnin, ale máte dost tradičních (a velmi těžkých) dušených pokrmů na celý život, musíte vyzkoušet tento superlehký čočkový salát.
Podle dávkování s chorizo, slaninou, brambory a smažené pečivo klasických dušenou čočku, jsme nejen získat 100% viny bez receptu pouhých 197 kalorií, ale také vegetariánský pokrm , a navíc, 100% veganské, protože Neobsahuje absolutně žádné přísady původního zvířete.
Jak krok za krokem vyrobit super lehký čočkový salát
- Připravte si zeleninu. Nejprve seškrábněte mrkev, očistěte pažitku a obě umyjte. Poté papriky a zelí očistěte a umyjte. A všechny je nakrájejte na Julienne. Nakonec umyjte rajčata a nakrájejte je na proužky a odstraňte semínka.
- Vařte fazole. Ořízněte je, umyjte, nakrájejte na proužky julienne a vařte je asi 5 minut ve slané vodě. A jakmile je uvaříte, ochlaďte je ve studené vodě a vypusťte.
- Vytvořte vinaigrette. V misce smíchejte citronovou šťávu s medem, kmínem a olejem.
- Sestavte salát. Uvařenou čočku opláchněte a sceďte. Smíchejte je se zeleninou, solí a pepřem a pokvapkejte vinaigretou z medu a citronu. A na ozdobu přidejte několik umytých listů koriandru.
Clara trik
zimní verze
Pokud dáváte přednost teplému, před přidáním vinaigretty salátové ingredience krátce restujte. Takže vám to vyhovuje kdykoli během roku, bez ohledu na počasí.
Pokud chcete více nápadů na světlo, nenechte si ujít všechny naše nízkokalorické recepty.
