Nejlepší snadné a chutné recepty na brokolici

Recepty s brokolicí, které se vám budou určitě líbit

Využijte super vlastnosti brokolice s těmito chutnými a snadno připravitelnými recepty.

Makarony s brokolicí a krevetami.

Brokolici zahrňte jako přílohu k těstovinám a rýži jako v tomto lahodném makaronovém pokrmu. Výživná a velmi vyvážená varianta, která nemusí být příliš těžká, pokud je omáčka odlehčena lehkým sýrem. Viz recept.

Brokolice a zelenina v papilotě

K přípravě tohoto jídla stačí vzít brokolici a trochu zeleniny (divoký chřest, mrkev, pórek a dýně) umyté a nakrájené a dát je do papilotové obálky (nebo silikonového pouzdra) a péct je při maximální teplotě asi 20 minut, aby zůstaly Al dente. Mezitím uvařte několik vajec a dejte je na zeleninu, když je budete servírovat, spolu s trochou olivového oleje a nasekanou petrželkou.

Quinoa restujte s brokolicí a zeleninou

Na hluboké a široké pánvi restujte pórek nebo cibuli. Přidejte mrkev a znovu restujte. Přidejte několik větviček umyté brokolice a restujte, dokud nezískají intenzivnější barvu. Přidejte vařenou a scedenou kukuřici a hrnec předvařené quinoa. Vše spolu promícháme a oblékáme šlehačkou ze sójové omáčky spolu s trochou medu a citronové šťávy. Podáváme se sezamovými semínky a nahoře umytou a nasekanou pažitkou.

Grilovaný losos s brokolicí

Další možností je použít brokolici jako ozdobu. Na jedné straně umyjte a nakrájejte brokolici na větvičky a vařte ji po dobu 4 minut. A na druhé straně připravte grilované filety z lososa. Pokud mu chcete dát sofistikovanější nádech, můžete mletý česnek restovat, smíchat s trochou kopru, medem, citronovou šťávou, olejem, solí a pepřem a touto směsí zakrýt bedra. Je to jedna z lehkých večeří, které neztuhnou.

Brokolice kuskus s klíčky

To je důkaz, že tato zelenina se nejí jen vařená. Umyjte několik květů brokolice a rozdrťte je pomocí mixéru, dokud nezískáte písčitou strukturu. Výsledný kuskus blanšírujte asi 30 sekund ve vroucí osolené vodě, přeceďte a odložte stranou. Nakrájejte zeleninu (rajčata, okurky, pepř, cibule, kukuřice, ananas, mango …) na malé kostky. Smíchejte je s brokolicí kuskus. Ochutíme jej olejem, solí, pepřem a citronovou šťávou. A doplňte čerstvou mátou a klíčky nahoře.

Brokolice s mušlemi

Na jedné straně některé mušle očistěte, umyjte a vařte, dokud se neotevřou, vypusťte je a nechte si je. Na druhé straně očistěte brokolici, umyjte ji, nakrájejte na plátky a vařte je v páře po dobu 8 minut. A nakonec je smíchejte se slávkami a posypte nasekanou petrželkou. K ochucení můžete připravit omáčku restováním česneku. Přidejte citronovou šťávu, několik lžící varné tekutiny ze slávek a lžičku kukuřičného škrobu. A vařte, dokud nezhoustne. Talíř s 215 kalorií.

Kuřecí špíz s brokolicí a zeleninou

Prsa nakrájíme na proužky, vložíme na špízy a ugrilujeme. Doprovázejte je brokolicí a jinou zeleninou vařenou, vařenou v páře nebo v mikrovlnné troubě a poté je několik minut restujte olejem. Je to jeden z receptů s kuřecím masem (pokud jste unavení z kuřete).

Brokolice wok se svíčkovou

Na pánvi s wokem nebo nepřilnavou omáčkou osmahněte julienned cibuli. Přidejte umyté a scedené větvičky brokolice a znovu restujte. Když brokolice získá intenzivnější barvu, přidejte několik proužků vepřové, kuřecí nebo krůtí svíčkové. Restujte, dokud maso nezhnědne, přidejte kešu, sůl a pepř, posypte medem zředěným trochou vody a hořčicí. A ozdobíme sezamem a petrželkou.

Brokolice se sušenou rajčatovou vinaigretou

Tato brokolice se sušenou rajčatovou vinaigretou dokazuje, že dietní recept nemusí být nijak nevýrazný a nechutný. Má pouze 183 kalorií a jak sami vidíte, vypadá jednoduše neodolatelně. Viz recept.

Sladký brambor a brokolice

Na jedné straně uvařte pár větviček brokolice, sceďte je a nechte si je. Na druhé straně oloupejte několik sladkých brambor a nakrájejte je s mandolínou na velmi tenké plátky. Popařte je a vyložte jimi formu, kterou jste předtím vymastili máslem. Vložte ji na 10 minut do předehřáté trouby na 180 °. Na vrch přidáme brokolici, přelijeme bešamelovou omáčkou a nahoře nastrouhaným sýrem. Pečeme ještě 10 minut. Přidejte trochu nakrájených mandlí a zapečenou do zlatova. Nechte to temperovat a odformovat.

Dušená štikozubce s brokolicí a zeleninou

Kompletní, lehké a chutné jídlo na bázi ryb, brokolice, dýně, artyčoku, zelených fazolí a chutného ochuceného oleje. Grilovaný nebo dušený salát nebo zeleninová obloha vás zasytí a nezatěžuje vás. Viz recept.

Brokolice a žampiony s bešamelovou omáčkou

Musíte jen dát vařené nebo dušené květiny brokolice do žáruvzdorné misky spolu s restovanými houbami a trochou restované slaniny. Potom je zakryjte bešamelem a gratinováním. Snadné a chutné.

Brokolice s makrelou a mletým masem

Vezměte párky brokolice, umyjte je a vařte je ve slané vodě asi 3 minuty. Vypusťte a ochlaďte pod studenou vodou. Poté připravte kousek cibule, mrkve, pepře a rajčat. Smíchejte je všechny s octem, trochou olivového oleje a solí a pepřem. A nakonec přidejte vařenou brokolici a scedenou a nasekanou makrelu. Kromě toho, že je to velmi snadné jídlo, má pouze 180 kalorií.

Brokolice, zelené fazolky a avokádový salát

Chcete-li připravit tento recept na 185 kalorií, musíte popadnout pár větviček brokolice a několik vařených nebo dušených zelených fazolí; a smíchejte je s nakrájenými proužky avokáda, rajčat a fialové cibule. Můžete ji přidat s omáčkou na bázi hořčice, citronové šťávy, nasekané petrželky, olivového oleje a soli. A aby to bylo ještě výživnější, přidejte nějaké kešu nebo jiné ořechy.

Losos v papilotě s brokolicí a chřestem

V papilotě nebo v silikonovém pouzdře uvařte filety z lososa doprovázené větvičkami brokolice, divokým chřestem a rajčaty. Můžete také vyrobit v pekáčku, pokrytém hliníkovou fólií nebo sirněným. Je to jedna ze zdravých večeří, které se snadno připravují a jsou vynikající!

Brokolice je jednou z nejvíce doporučovaných potravin pro své protirakovinné a antianemické vlastnosti, pro posílení kostí, pro svou vysokou výživnost a pro to, že je jednou z nejlepších potravin na spalování tuků. Když se však vaří, ztrácí část svých vlastností, a proto je lepší brát ji dušenou nebo dokonce syrovou. Ano, může se také jíst syrové a mnoha jinými způsoby stejně snadné a zdravé. V galerii máte 15 receptů s brokolicí a zde je několik tipů, jak ji uvařit.

Snadné a chutné recepty na brokolici

Makarony s brokolicí a krevetami
Brokolice a zelenina v papilotě
Quinoa restujte s brokolicí a zeleninou
Grilovaný losos s brokolicí
Brokolice kuskus s klíčky
Brokolice s mušlemi
Kuřecí špíz s brokolicí a zeleninou
Wok ze svíčkové s brokolicí
Brokolice se sušenou rajčatovou vinaigretou
Sladký bramborový koláč s brokolicí
Dušená štikozubce s brokolicí a zeleninou
Brokolice a žampiony s bešamelovou omáčkou
Brokolice s makrelou a mletým masem
Brokolice, zelené fazolky a avokádový salát
Losos v papilotě s brokolicí a chřestem

Způsoby vaření brokolice

Drsný. Kufr je chutný tak, jak je. Musíte pouze odstranit vláknitou kůži zvenčí a udělat s kmenem tyče. A větvičky listů mohou být rozdrceny a použity, jako by to byly kuskus nebo rýže, a marinovány trochou olivového oleje a citronové šťávy. Pokud chcete měkčí texturu, můžete je po rozdrcení několik sekund blanšírovat.
Grilovaný. Umyjte ho a nakrájejte na plátky co nejrovnější, jak je uvedeno v receptu na brokolici v slávkách. Zahřejte žehličku, opečte je na pár minut na každé straně a je to. Můžete to udělat i takto na grilu nebo grilu.
Vařené nebo dušené. Ačkoli je v mnoha receptech uvedeno, že brokolice se vaří několik minut, je dokázáno, že asi za tři až pět minut stačí, aby změkla a zůstala svěží as většinou jejích vlastností. Pokud ho napařujete, má stále více vlastností, ale trvá to ještě pár minut. Další možností je silikonové pouzdro se závitem vody pod grilem.

Zdroj zdraví

Bohatý na vitamíny. Kromě velmi vysokého obsahu vitaminu C poskytuje také vitamíny B a kyselinu listovou, velmi důležité při tvorbě tkání a množení buněk. Aby se vitamíny rozpustné ve vodě, jako je C, ve vodě na vaření neztratily, je lepší ji jíst syrovou nebo dušenou.