- Složení:
- 100 g uzeného lososa
- 100 g uzené tresky
- 100 g uzeného pstruha
- 200 g smetanového sýra
- 1 vejce
- 1 malá cuketa
- Nasekaný kopr, petržel a pažitka
- Různé rybí jikry a sůl
Musíme si to přiznat: milujeme tresky, pstruhy a uzené lososové závitky .
A to nejen proto, že uzené ryby jsou jedním z nejjednodušších způsobů, které existují, když chcete jíst více ryb, ale také proto , že pstruh a losos jsou modré ryby, velmi bohaté na prospěšné omega 3.
Některé jednohubky, které jsou kromě toho, že jsou vynikající a mají super lákavý vzhled, velmi snadné. Tady to máte krok za krokem.
Jak se vyrábí pstruh, treska a uzený losos
- Připravte základnu tresky. Nejprve cuketu umyjeme a škrabkou podélně nakrájíme na velmi tenké plátky. Blanšírujte je 1 minutu v osolené vodě, vypusťte a nechte vychladnout. Poté položte proužky cukety na film, mírně se překrývající, dokud nezískáte čtverec. A nakonec nahoře položte uzené plátky tresky.
- Připravte pstruhový základ. Nejprve rozšlehejte vejce se špetkou soli a smažte tenkou omeletu. A pak to také položte na film a na ně položte plátky pstruha, mírně se překrývající.
- Připravte uzený lososový základ. Musíte jen odstranit tmavý okraj plátků uzeného lososa nožem a dát je, také překryté, na jiný film tvořící obdélník.
- Sestavte role a nakrájejte. Nakonec smíchejte umyté a nasekané aromatické byliny se sýrem a tento krém natřete základem tresky, pstruha a uzeného lososa. Pomůžeme vám s filmem, srolovat každý z listů. A pak ji můžete odstranit a natáčky natrhat na plátky. Podávejte je zdobené podle chuti s různými rybími jikrami a bylinkami.
Clara trik
jak opravit velmi slané uzené
Pokud jste si koupili uzeného lososa nebo pstruha, ale když jste to vyzkoušeli, zjistili jste, že jsou příliš slané, nevyhazujte je. Můžete je obnovit tak, že je namočíte do plnotučného mléka asi na pět minut.
Po uplynutí této doby je odstraňte, pečlivě osušte kuchyňským papírem a budou připraveny k použití, jak budete chtít.
Pamatujte, že stejný recept můžete připravit také s marinovaným lososem. A pokud chcete více receptů s uzeným lososem, objevte je zde.
