- Složení:
- 720 g filetu z lososa
- 4 listy pečiva filo
- 20g másla
- 2 dl majonézy
- 20 g okurky
- 1 citron
- 20 g kapary
- Petržel
- Olivový olej
- ½ pažitky
- Sůl a pepř
Je nepopiratelné, že tyto tulipány vyrobené z kmene s lososem a tatarskou omáčkou vypadají lahodně … Náplň je výživná, vyvážená a docela lehká. A když vám také řekneme, že díky filo těstu je méně výkrm než jiné recepty, jak zůstanete? Přivádějí nás k šílenství.
A je to tak, že těstoviny filo jsou dokonalým spojencem k sofistikovanému, ale lehčímu představení aperitivu, předkrmu nebo prvního. Protože je mnohem tenčí a protože nemá téměř žádný tuk ve srovnání s jinými těstami. Takže ano, filo!
Jak na to krok za krokem
- Vyrobte si tulipány. Nejprve předehřejte troubu na 180 nebo . Mezitím rozpustíme máslo a natřeme ním plátky filo. Umístěte 4 formy vzhůru nohama do žáruvzdorného zdroje a zakryjte je listy. Pak je pečte asi 5 minut. A pak je nechte temperovat a rozvinout.
- Smažte lososa. Lososa nakrájíme na malé kostky, osolíme, opepříme a restujeme na pánvi s olejovou nití asi 3 minuty a odložíme stranou.
- Připravte tatarskou omáčku. Očistěte pažitku, umyjte petržel a opláchněte okurky a kapary; nasekejte je a promíchejte vše s majonézou. Nakonec přidejte šťávu z ½ citronu.
- Naplňte tulipány. Na dno každého tulipánu dejte 2 lžíce tatarské omáčky, rozdělte kostky lososa a přikryjte je zbývající omáčkou. A pokud jim chcete dát více aroma, posypte trochu citronové kůry a špetku pepře nahoře a podávejte.
TrickClara
Snižte kalorie
Pokud dáváte přednost, můžete namalovat listy fylo místo olivového oleje místo másla. A nahradit tatarskou omáčkou majonézu za odstředěný jogurt. To vám ušetří trochu tuku a bude mít ještě lehčí verzi.
