Velmi snadný recept na cizrnu

Krok za krokem: porazte

Otevřete nádobu s cizrnou a důkladně ji opláchněte pod tekoucí vodou, abyste odstranili sůl z konzervační kapaliny. Poté je vložte do mixéru nebo podobného. Přidejte oloupaný stroužek česneku a šťávu z půlky citronu, abyste zvýraznili chuť. Beat do hladka a hustoty. Nyní je čas dát humusu charakteristickou chuť s tahini a mletým kmínem. Pokračujte v bití, dokud nejsou ingredience dobře integrovány.

Krok za krokem: Podávejte a užívejte si

Nalijte cizrnové pyré na talíř a ozdobte řetězcem oleje (volitelně) a olivami. Můžete je obarvit trochou sladké nebo horké papriky. Pamatujte, že pikantní má mírný termogenní účinek, který vám pomůže snížit obsah tuku v těle. Pokud se chcete dozvědět více o kořeních na spalování tuků, podívejte se na tento příspěvek.

Společnost: pita chléb

Pita chléb je nejlepším společníkem na cesty pro hummus, ale pokud držíte dietu, můžete ji změnit na mrkvové tyčinky, okurku nebo červenou papriku. Nebo také pro „malé čluny“ hlávkového salátu. Pokud máte chuť na jinou společnost, protože samotné jídlo je velmi lehké, můžete ho jíst s nějakými nachosy, proč ne?

Lilek a hummus timbale

Další nápad: pokud chcete svému humusu dát velmi odlišný styl, zkuste si připravit lilek a cizrnu.

Viz recept na Timbale z lilku a humusu.

Věřte tomu nebo ne, jedli jste hummus déle, než si myslíte. Pamatuješ si, když jsi byl malý a tvoje matka mačkala cizrnu vidličkou? No a to je místo, kam střílí. Hummus není nic jiného než cizrnové pyré s trochou kouzla, které z něj činí jednoduché, snadno připravitelné a velmi zdravé jídlo. A díky našemu receptu je velmi lehký.

Tradiční pokrm se připravuje z cizrny, tahini, olivového oleje, česneku a koření. Naše verze je světlejší, protože množství tahini je výrazně sníženo a olivový olej jsme vyměnili za řecký jogurt. Berte na vědomí a dejte nám vědět, co si myslíte!

Hummus recept ingredience:

1 lžíce tahini (sezamový krém)
1 400 g sklenice vařeného cizrny
řecký jogurt
Polovina citronu
1 stroužek česneku
Mletý kmín
Sladká nebo horká paprika
černé olivy

Proč je hummus tak dobrý k jídlu?

Jedná se o pokrm, který řeší několik problémů současně:

Rychlé jídlo. Vezměte nádobu, přidejte přísady, promíchejte a podávejte.
Pomocná mísa. Nemáte nic v lednici? Uvolněte se, podívejte se do své spížky a určitě se objeví hrnec vařeného cizrny. Mít tahini není tak běžné … ale sezam můžete také rozdrtit sami.
Velmi zdravé. Pokud něco stojí, je jíst 3 doporučené porce luštěnin týdně. Když se tvrdě snažím, dostanu dva … a myslím, že nejsem jediný. Hummus tento problém řeší. Ale hop! Část luštěnin jako plán rodinné večeře s občerstvením.
Vaření pro každého. Děti mají výbuch namáčení svých nachos v humusu. Lidé s jemným žaludkem velmi dobře snášejí tento recept (a ještě lépe bez česneku). Je to vegetariánské jídlo, bez lepku a vhodné pro intoleranci laktózy, pokud místo řeckého použijete jogurt bez laktózy. Kdo dává víc?
A vaše kosti … Udělají vlnu díky extra dávce vápníku , kterou dostanou z ruky cizrny, jogurtu a sezamu.

Věděl jsi…?

Tyto garbanzos, jako je maso, vejce a ryby, patří do kategorie obsahem bílkovin, s tou výhodou, že jsou téměř bez tuku. Obsahují také asi 15 g vlákniny na 100 g sušiny, takže zabraňují zácpě a podporují zdraví střevní flóry, což je důležité pro prevenci obezity a pro zvýšení obranyschopnosti.

Chcete vidět naši odlehčenou verzi ruského salátu?